延安的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

延安是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是延安的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的延安十大美食排行榜，供大家參考!

一、延安的特色美食有哪些

延安特色小吃有：延安沾沾、攤黃餅、延安睜眼辣子、子長(zhǎng)漏魚(yú)、油饃饃、甘泉豆腐干、蜜汁南瓜、油粉面 、鹵煮驢板腸 、軟米油糕。

延安沾沾

類似于串串，只不過(guò)它屬于冷鍋串串，相比其他串串，延安串串最大的特點(diǎn)就是無(wú)油。水加調(diào)料的模式。

攤黃餅

攤黃兒是一種風(fēng)味獨(dú)特的烙制食品，又名黃煎，也有人稱其為攤饃饃，攤黃兒的原料為小米面、玉米面、糜米面、高粱面、蕎面等，也可用小米面、玉米面摻以少許白面的混合面粉。

延安睜眼辣子

是陜西省的一種飲食調(diào)味品，主要在延安市一帶，故得名，由小紅辣椒，切碎帶籽，加香油、醋等調(diào)勻而成。

子長(zhǎng)漏魚(yú)

漏魚(yú)是子長(zhǎng)夏季應(yīng)時(shí)小吃，色澤潔白，是用蕎麥做成的，蕎麥又稱“甜蕎麥”，屬蓼科作物，其籽粒為谷物類糧食。

油饃饃

陜北的一種風(fēng)味小吃，餅狀，中間有小孔，較小，由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成，圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，味道甘甜、可口，是陜北人最喜愛(ài)的食品之一，常用于婚宴，過(guò)年等場(chǎng)合，于2013年6月被錄入“第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

甘泉豆腐干

是以陜北獨(dú)有的雙青豆和聞名遐邇的甘泉美水為主要原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技藝相結(jié)合制作而成。

蜜汁南瓜

為延安的一道特色小吃，使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜為最佳，做法簡(jiǎn)單，口感綿軟，香甜怡人。

油粉面

用洋芋淀粉中的油粉(或者用淀粉)兌一定的白面粉、蕎麥粉和成面團(tuán),用擦子擦入開(kāi)水鍋中,煮熟后撈出,和燴菜、柿子醬、肉末醬、肉等湯料拌和即可食用。

鹵煮驢板腸

將整副驢大腸反復(fù)漂洗干凈,入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成,其特點(diǎn)是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美,為陜北食中一奇。

軟米油糕

一般指江米油糕，江米油糕，又叫軟米油糕、糯米油糕，是陜西地方傳統(tǒng)風(fēng)味糕類小吃之一，關(guān)中和陜南地區(qū)城鄉(xiāng)均有，形狀扁、圓、橢圓、長(zhǎng)圓各異。

二、延安十大美食排行榜

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