渭南是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪俏寄系奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼奈寄鲜竺朗撑判邪�，供大家參�?
一、渭南的特色美食有哪些
1、椽頭蒸饃
椽頭蒸饃是陜西關中的渭南市地區(qū)的特色面食，屬于饅頭一類的小吃。因為蒸出來的樣子酷似“椽頭”，所以叫“椽頭蒸饃”。
椽頭蒸饃光澤晶瑩，體如美玉，饃擬凝脂，渾如元寶，亮麗呈彩，款款賽碧，十天半月，決不霉變，椽棱分明，掰開齊茬，千層萬層，酥脆掉渣，食之味長，滿口皆香，熱吃不粘，到口松軟，甜香清悠，回味無窮，冷吃香酥，自然疏散，嚼之有勁，咽之順口。
2、水盆羊肉
水盆羊肉是陜西省渭南市地方特色美食，水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”。肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。
3、時辰包子
時辰包子是陜西省渭南市一種傳統(tǒng)名食，以渭南市臨渭區(qū)所制最為馳名。時辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，但那時不叫時辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗名品的食客絡繹不絕，排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時辰”兩字，爾后約定俗成，流傳至今。其特點為面細皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
4、合兒餅
合兒餅是陜西省渭南市地方特色美食，富平莊里的“合兒餅”，源于明代。
合兒餅，柿餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的小吃之一。
5、大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅是陜西省渭南市大荔縣傳統(tǒng)的地方名點。該小吃好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內瓢松軟，有點甜。雖說只一指頭多厚薄，卻又有若干層層，油油的。雖說那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。有的說：“走南京，到北京，大荔縣里好燒餅。熱吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油層層”。
6、合陽踅面
合陽踅面是陜西省渭南市合陽獨有的漢族特色面食，是中國最早的“方便面”。偶爾可在渭南的部分縣市可見，也大都是從合陽學來的。踅面歷史悠久，距今已有2200多年的歷史。
踅面勁道，厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饑，味醇，油香濃郁，辣味悠長，做法方便。
7、瓊鍋糖
瓊鍋糖是陜西省渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)特色小吃，具有800年歷史。該糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，稀有食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認定為國家地理標志保護產品。
8、羊肉糊餑
羊肉糊餑是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點被譽為關中四大名吃之一。過去曾有“寧說一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。
吃時不能用大鍋統(tǒng)煮，常用炒瓢或小鐵鍋分煮，每次一盤或兩盤。用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，紅艷艷、油汪汪，引人食欲。
9、麥子泡
麥子泡屬于陜西省渭南市澄城縣的本地小吃，麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。
10、辣子豆腐
辣子豆腐是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，吃時先用漏勺從砂器中舀出豆腐，添上帶湯的臊子，臊子約占總量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艷，臊子味濃，豆腐軟和，入口留香。
11、水晶餅
水晶餅是陜西省渭南市下邽鎮(zhèn)的地方名點。相傳，它是宋代當?shù)孛癖娰澝揽軠识谱鞯母恻c。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
12、麻食泡
麻食泡是陜西省渭南市華陰地區(qū)特有的風味小吃。麻食做工精細，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn)，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。
13、八寶辣子
八寶辣子又叫什錦辣子、醬辣子，是陜西省渭南地區(qū)的特色小吃，也是當?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦�。它以多種原料佐以地方特產秦椒煸炒而成，故稱“八寶肉辣子”�？诟写嗨�，香辣開胃，用于佐餐夾饃，堪稱“飯掃光”、“饃遭殃”。
14、南七饸絡
南七饸絡是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，南七饸饹是饸饹中唯一會制作臊子的饸饹，甚至他們還將饸饹分成了素臊子和肉臊子兩類。南七饸饹的吃法多樣，有涼調、熱湯、油炒等。
二、渭南十大美食排行榜
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