日照的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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日照是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪侨照盏奶厣朗秤心男┠,下面是小編精心為你們整理的日照十大美食排行榜,供大家參?

一、日照的特色美食有哪些

日照好吃的特色美食有:日照大竹蟶;日照東方對蝦;濤雒芹菜;濤雒羊肉面條;日照刺參;西施舌;五蓮櫻桃;日照煎餅;文心蒸包;烏魚蛋等。

日照大竹蟶:是一種非常珍貴的海產(chǎn)貝類,個體肥大,足部肌肉特別發(fā)達,兩殼合抱呈竹筒狀,殼質(zhì)薄脆,殼面光滑,肉質(zhì)肥滿鮮嫩,富有彈性,湯汁潔白,是竹蟶中的極品。

日照東方對蝦:又稱中國對蝦,具有個體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨特、質(zhì)量上乘等地方特色,為蝦類之冠,名列海產(chǎn)“八珍”之首。

濤雒芹菜:葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽日照及周邊地區(qū),濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍-3倍。

濤雒羊肉面條:久負盛名,是日照的傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一。面粉由人工石磨研成標(biāo)準“七五”面,每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤,攪拌均勻用手揉制,次數(shù)越多,面色越白,彈力愈大。然后,用搟面杖手工搟碾放皮,搟至麥皮薄如紙透明發(fā)亮,然后用刀切成四棱形。湯底清澈透明,湯肉分明,清香撲鼻,具有獨特的地方風(fēng)味。

日照刺參:個頭大、肉質(zhì)厚實有彈性、筋寬厚飽滿、活性成分含量高,作為高端特產(chǎn)深受市場青睞。

西施舌:一種菜式,是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類,呈厚實的三角扇形,小小巧巧的,外殼是淡黃褐色的,頂端有點紫,打開外殼,就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時,吐出的白肉象是一條小舌頭,不免令人聯(lián)想多多,故名“西施舌”。

五蓮櫻桃:色澤鮮艷、晶瑩美麗,顏色分為紅、黃、紫,紅如瑪瑙,黃如凝脂;大櫻桃單果重10克左右。柔軟多汁、酸甜可口,鮮食風(fēng)味佳。

日照煎餅:山東日照著名的特色小吃,餅薄如紙,色調(diào)微黃,質(zhì)細香甜,柔軟可口,營養(yǎng)豐富,尤其是以小麥為原料制作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。

文心蒸包:是用五花豬肉配時令蔬菜,加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點,具有皮薄、餡多、味美等特點。

烏魚蛋:為日照獨有的海珍品,歷史悠久,馳名海內(nèi)外,曾為歷代皇帝的御膳佳品。烏魚蛋系日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成,其色乳白,狀如卵,經(jīng)廚師之手,可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,富含人體必須的多種微量元素。

二、日照十大美食排行榜

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