食品加工技術(shù)專業(yè)基本信息
學(xué)歷層次:專科
專業(yè)名稱:食品加工技術(shù)
專業(yè)代碼:610301
所屬門(mén)類:輕紡食品
所屬學(xué)科:食品類
培養(yǎng)方向:水產(chǎn)品、食品工藝、保鮮與冷藏、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)
同一個(gè)專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開(kāi)設(shè)課程等不盡相同,以下提供開(kāi)設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹,僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。
天津農(nóng)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。
主要課程:食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發(fā)酵、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、制冷設(shè)備及原理、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù),以及金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練。
就業(yè)面向:食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。
河北聯(lián)合大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事果蔬及飲料、畜產(chǎn)水產(chǎn)品、糧油食品等食品生產(chǎn)加工工藝、食品開(kāi)發(fā)與分析檢驗(yàn)、食品保藏與質(zhì)量管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工程技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)要求:主要學(xué)習(xí)化學(xué)、食品工程技術(shù)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)、食品工程設(shè)計(jì)方面基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);掌握食品分析、檢測(cè)的方法;具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的能力;掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
主要課程:有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)。
河北北方學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)具有各類食品加工原理的基礎(chǔ)理論知識(shí)、基本操作技能的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。
主要課程:儀器分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品微生物、食品工程原理、食品分析與檢測(cè)、食品工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品包裝學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品生物技術(shù)、企業(yè)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷等。
就業(yè)方向:食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門(mén)。
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食品加工技術(shù)專業(yè)指數(shù):
2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為5000-6000人,其中男26%、女74%,2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科40%、理科58%、文理綜合2%,近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(90%-95%)、2012(85%-90%)、2013(90%-95%)。[以上數(shù)據(jù)來(lái)自http://m.gxscse.com/]
食品加工技術(shù)專業(yè)相近專業(yè):
食品類、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷、食品機(jī)械與管理、食品生物技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工及管理、食品檢測(cè)及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測(cè)。
食品加工技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢(shì)院校
吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院、漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漯河食品職業(yè)學(xué)院、黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
開(kāi)設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)的大學(xué)有:
天津農(nóng)學(xué)院 | 河北聯(lián)合大學(xué) |
河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 河北北方學(xué)院 |
內(nèi)蒙古大學(xué) | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) |
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 沈陽(yáng)師范大學(xué) |
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青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 鄭州大學(xué) |
河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 | 河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
三門(mén)峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
牡丹江大學(xué) | 中州大學(xué) |
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漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 黎明職業(yè)大學(xué) |
信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 |
黑龍江東方學(xué)院 | 黑龍江職業(yè)學(xué)院 |
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廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 威海職業(yè)學(xué)院 |
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