很多考生志愿先填了食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)后，但是對食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)并不是很了解，不知道食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)要學什么，有什么課程及未來食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景和形勢怎么樣，所有快車教育小編特意編寫了關于食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)的一些知識請仔細閱讀，【食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)新生交流群：119408121】
好的專業(yè)包括四個原則：
第一是興趣原則，選感興趣的專業(yè);
第二是優(yōu)勢原則，選最能體現(xiàn)自己的優(yōu)勢的專業(yè);
第三是創(chuàng)造原則，這個專業(yè)畢業(yè)以后從事的工作應該是具有創(chuàng)造性的，而不是做簡單重復的勞動;
第四是利益原則，這個專業(yè)最好還是能掙錢的�！耙蚺d趣而有動力，因優(yōu)勢而有能力，因創(chuàng)造而有潛力，因利益創(chuàng)造收益”。下面快車教育為大家介紹食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景及分析報告！
食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)，該專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本專業(yè)知識和專業(yè)技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的職業(yè)能力。下面讓快車教育小編為你介紹一下食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景與就業(yè)方向吧！
一、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景
也許有人習慣這樣吃早餐：幾根油條、一碗豆?jié){，要不就是一個豆沙面包、再喝杯牛奶，這時，有人可能要向你說“不”了：油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質還算可以，不過油脂過多，品質較低；夾餡的面包糖分太多……他還可能會為你制定一個科學的營養(yǎng)菜單。這個人的身份就是---營養(yǎng)師。
營養(yǎng)是一個既熟悉又陌生的話題。熟悉是因為我們都關注它，可真正能說得清楚的卻沒有幾個。其實營養(yǎng)直觀的字面解釋就是“謀求符合自己身體的養(yǎng)料”，而營養(yǎng)師正是能給我們提供這種幫助的專家顧問。
如今，一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了，營養(yǎng)已經成為國人健康飲食的一個關鍵詞，因飲食營養(yǎng)問題給我們造成的疾病，已成為威脅我們生命和生活質量的大敵。因此，有關人士呼吁：提高公眾的營養(yǎng)健康意識，加強營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當務之急。
營養(yǎng)問題：給我們帶來太多的傷害 日前，國務院新聞辦舉行的中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀專題新聞發(fā)布會上，列舉了一組數(shù)據(jù)：我國目前有2億人超重，1.6億人血壓高，15歲至64歲的勞動人口中，慢性病的發(fā)生率已達到52%，死亡率占30%。 “千萬不要小瞧營養(yǎng)，忽視它可能給健康帶來非常嚴重的后果�！焙颖笔〖膊☆A防控制中心公共衛(wèi)生檢測與評價所長王躍進說，由河北省疾病控制中心公布的歷時兩年對我省居民營養(yǎng)健康狀況進行的調查表明，營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良的兩極分化已成為影響我省居民身體健康的重要因素。
近年來，我國慢性疾病，尤其是腫瘤、心血管病、糖尿病、老年性癡呆的發(fā)病率呈顯著增長趨勢。雖然這些疾病是由生活方式中多種因素綜合作用所致，但膳食結構不合理、營養(yǎng)不良也是重要的因素之一。
當前困境：我省營養(yǎng)師缺口很大 隨著生活水平的提高，人們的健康意識顯著提高，同時人們也認識到營養(yǎng)是健康的物質基礎，認同它的重要性，一種新行業(yè)---營養(yǎng)師也應運而生。去年11月，國家勞動和社會保障部正式向社會發(fā)布第四批11個新職業(yè)，公共營養(yǎng)師位列其中。
一名合格的營養(yǎng)師是醫(yī)師、營養(yǎng)師、廚師的“三位一體”，應該具備醫(yī)學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全學、營養(yǎng)烹飪學知識，還要能融會貫通，針對不同人群搭配不同營養(yǎng)食譜，熟悉食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。
河北營養(yǎng)學會理事長張樂善說，營養(yǎng)師的主要工作就是運用合理的營養(yǎng)理論和具體實踐來解決人們的營養(yǎng)問題，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。
在發(fā)達國家，每300人就有1名營養(yǎng)師，這些營養(yǎng)師不僅僅出現(xiàn)在醫(yī)院，一些大型餐飲學校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識的地方，都有營養(yǎng)師的身影。相比之下，我國的營養(yǎng)師無論是數(shù)量，還是工作環(huán)境都存在一定的差距。
有媒體披露，目前我國有關部門正在制定中的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，100人以上的食堂、餐飲單位，菜肴不再僅由廚師直接配制，而需在營養(yǎng)師的指導下共同完成；300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備專門的營養(yǎng)管理師。
“以這個標準來算的話，我省需要20萬以上的營養(yǎng)師。”張樂善說，目前專業(yè)營養(yǎng)師嚴重匱乏，現(xiàn)在真正有注冊證的不過100人，其中絕大多數(shù)都分布在三甲醫(yī)院，面向普通大眾的專業(yè)營養(yǎng)師屈指可數(shù)。很多餐廳不乏特級廚師、一級廚師，但配備營養(yǎng)師的寥寥無幾。教育機構的情況也是如此，絕大部分中小學、幼兒園都沒有營養(yǎng)師。 前景瞻望：營養(yǎng)師將成為熱門行業(yè) 記者在采訪過程中卻發(fā)現(xiàn)，不少市民對營養(yǎng)師的概念模糊不清，一般將其幾乎等同于醫(yī)院的營養(yǎng)科，還有一些有營養(yǎng)意識的市民卻又苦于找不到營養(yǎng)師。
公共營養(yǎng)師月薪1.5萬元
作為勞動和社會保障部頒布的新職業(yè)，公共營養(yǎng)師表現(xiàn)出良好的薪資潛力。日前，中國公共營養(yǎng)師網等單位聯(lián)合進行的公共營養(yǎng)師薪資調查顯示，公共營養(yǎng)師月薪達到1.5萬元，絕大多數(shù)公共營養(yǎng)師月薪都超過2500元。
據(jù)悉，此次調查主要采取在網上、電話進行，參與調查達3000多人，涵蓋了北京、上海、河南、遼寧、貴州以及香港、臺灣等城市。調查顯示，與2005年、2006年相比，各地的公共營養(yǎng)師薪資呈現(xiàn)遞增的趨勢。但是，公共營養(yǎng)師薪資水平受所在地區(qū)、行業(yè)以及學歷及專業(yè)、知識體系、營養(yǎng)從業(yè)年限、職位等很多因素的影響。其中，營養(yǎng)工作室（咨詢中心）主任、咨詢文案營養(yǎng)師月薪達到3000至15000元，企業(yè)內訓講師月薪在3000至14000元，美容營養(yǎng)師月薪大約2500至12000元，而超市、飯店營養(yǎng)師月薪為2500至8000元，食品咨詢營養(yǎng)師月薪為2500至6000元，只有學校營養(yǎng)師月薪大約2000元左右。
調查顯示，經濟發(fā)達地區(qū)的公共營養(yǎng)師薪資水平高，北京、上海、廣東地區(qū)的薪資水平明顯高于其他地區(qū)。公共營養(yǎng)師的薪資水有向某些行業(yè)集中的趨勢。同時，薪資水平與從事崗位有關，薪資水平高的崗位主要集中在企業(yè)內訓講師、咨詢文案營養(yǎng)師、營養(yǎng)服務機構經營、營養(yǎng)工作室經營、美容營養(yǎng)師、超市營養(yǎng)師、飯店營養(yǎng)師等。同時，公共營養(yǎng)師的薪資水平與所在企業(yè)的性質也有關系，外資企業(yè)的公共營養(yǎng)師薪資水平。公共營養(yǎng)師的薪資水平與職位呈正相關，職位越高，薪資水平越高。參加調查人員中，年薪的為50萬元以上的有10位，全部來自食品、IT、營養(yǎng)咨詢服務等行業(yè)。
公共營養(yǎng)師屬于咨詢服務行業(yè)。因此，薪資水平與專業(yè)和學歷呈正相關，醫(yī)護、食品、藥學、生物、師范學歷越高薪資水平越高。同等學歷其他專業(yè)的營養(yǎng)師一般要延長0.5至2年的學習和工作時間與專業(yè)學歷等同。中等和基礎學歷的非專業(yè)營養(yǎng)師一般要延長學習和基礎工作時間，同樣做好公共營養(yǎng)師工作，有較好的薪資水平。同時，薪資水平與知識體系也呈正比，知識體系決定服務體系，服務體系決定服務能力，服務能力越強，薪資水平越高。中、西醫(yī)營養(yǎng)與烹飪營養(yǎng)結合服務技能，高學歷營養(yǎng)師集中在項目經理人、咨詢文案營養(yǎng)師、企業(yè)內訓講師崗位；中等學歷營養(yǎng)師多在美容、超市、餐飲、學校做營養(yǎng)服務工作。此外，薪資水平也受營養(yǎng)從業(yè)年限的影響，營養(yǎng)是經驗科學，學習、從業(yè)年限越長，服務人次越多，經驗越豐富，工作能力越強，薪資越高。同等學歷和專業(yè)，薪資水平高的公共營養(yǎng)師主要集中在營養(yǎng)學習從業(yè)年限均在2年以上。
調查顯示，目前，多數(shù)公共營養(yǎng)師彈性工作制，一般以八小時以外或雙休日做營養(yǎng)師的工作。做咨詢文案的營養(yǎng)師兼職完成工作的較多。一些營養(yǎng)師兼做三家以上企業(yè)的營養(yǎng)師，可以從超市、美容院、飯店的營養(yǎng)咨詢服務工作。
著名營養(yǎng)專家逸飛表示，公共營養(yǎng)師是白領職業(yè)，從業(yè)人員多為高知技能型人才。公共營養(yǎng)師服務需要具備綜合能力，不但要學習中醫(yī)營養(yǎng)學、現(xiàn)代營養(yǎng)學、烹飪營養(yǎng)學等綜合學科，還要加強營銷、演講技巧、咨詢溝通等能力的培養(yǎng)。公共營養(yǎng)師需要不斷的學習，拓寬知識面，擴充知識量，用知識促進服務能力和服務品質。根據(jù)社會的需求和公共營養(yǎng)師服務品質的不斷提高，公共營養(yǎng)師的薪資水平預計每年將以20%以上比例遞增。
二、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)方向
公共營養(yǎng)師未來八大就業(yè)崗位描述
1、在診所從事營養(yǎng)工作
負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。
2、在餐飲服務業(yè)負責管理工作
公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。
3、公共營養(yǎng)咨詢師
為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經營的是自己的私人咨詢業(yè)務。
4、在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師
他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。
5、在社區(qū)健身中心提供服務的公共營養(yǎng)師
這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。
6、在教育領域工作的公共營養(yǎng)師
在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、高等院校、職業(yè)學校和醫(yī)院。
7、在商務領域工作的公共營養(yǎng)師
在商務背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。
8、研究性公共營養(yǎng)師
少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。以后，各所大學、保健機構和工業(yè)企業(yè)將對公共營養(yǎng)師們作的研究給予支持
現(xiàn)在大學生就業(yè)形勢越來越嚴峻，在填報志愿時，如果不是特別喜歡某一專業(yè)的話，選一個好就業(yè)的專業(yè)就顯得尤為重要了，最好就業(yè)的專業(yè)排名是很多考生和家長朋友們關心的問題，下面小編帶來十大就業(yè)率最好專業(yè)希望對您有所幫助。
男生專業(yè)選擇匯總篇
女生專業(yè)選擇匯總篇
未來十大就業(yè)前景最好專業(yè)
1.醫(yī)藥專業(yè)
隨著人們生活水平的提高，人們對藥品質量、品種、數(shù)量和醫(yī)療技術、醫(yī)療條件的要求也越來越高。在科技迅速發(fā)展的今天，從行業(yè)整體發(fā)展的趨勢來看，以高科技開發(fā)為依托的醫(yī)藥行業(yè)屬于”朝陽產業(yè)”，將始終表現(xiàn)出良好的成長性。
2.同聲傳譯專業(yè)
同聲傳譯員被稱為21世紀第一大緊缺人才”。隨著中國對外經濟交流的增多和奧運會帶來的”會務商機”的涌現(xiàn)，需要越來越多的同聲傳譯員。
3.水利專業(yè)
水利專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)目前不大理想，各專業(yè)冷熱不均。但水利事業(yè)的發(fā)展前景十分好，隨著三峽工程等一批大的水利工程上馬，水利及其相關的一些專業(yè)需求量明顯增加。由于水利與電力、環(huán)保等部門的聯(lián)系比較緊密，因此也有很多人到系統(tǒng)外就業(yè)。
4.能源、交通專業(yè)
在國家”九五”重點建設工程項目中，能源、交通行業(yè)占了很大比例，各大煤礦、油田、氣田需要大量人才，這是吸納畢業(yè)生的一個重要渠道。
5.建筑專業(yè)
我國建筑行業(yè)發(fā)展迅猛，中高級人才十分缺乏，亟需補充。近年來建筑類、土建類畢業(yè)生的社會需求量一直名列前幾位，尤其是建筑學、工業(yè)與民用建筑工程方面的專業(yè)人才很受歡迎。
6.外語專業(yè)
隨著改革開放的進一步深入，社會對外語類人才的需求會與年俱增，今后幾年這類人才也會保持較高的需求量。非師范類外語專業(yè)需求量最大的是英語、日語、俄語、德語、法語、西班牙語、意大利語。
7.電子信息類專業(yè)
計算機、微電子、通信等電子信息專業(yè)人才社會需求巨大，畢業(yè)生供不應求，10年內將持續(xù)走俏。特別是在計算機及其配套產品、移動通信、電子消費品生產方面，以及一些新的研究領域如網絡通信、網絡保密研究、可視電話、圖像傳輸、軍事通信等領域，人才的需求量很大。
8.農林類專業(yè)
這幾年，農林類畢業(yè)生的一次就業(yè)率不高。在農林類各專業(yè)中，社會需求量大小不一。目前需求較多的有農業(yè)經濟、畜牧、獸醫(yī)、動物營養(yǎng)與飼料加工、木材加工、家具設計與制造、森林道路與橋梁、園林、林產化工等專業(yè);需求量較小的有農學、桑學、茶學、植物等。
9.汽車維修專業(yè)
目前，國內維修企業(yè)的從業(yè)人員技術素質普遍偏低，總體的技術水平不能適應汽車新技術的發(fā)展需要。我國目前技術工人隊伍結構中，技師以上、高級工、中級工、初級工的比例僅為4:8:31:57，而發(fā)達國家的比例為11:23:49:17，顯然，我國中高級技術人才短缺情況十分嚴重。
10.外貿專業(yè)
這些年，外貿專業(yè)已遠不如前幾年熱門。但隨著我國外貿體制改革的深入，特別是中國入世以后，隨著專業(yè)結構的調整，招生規(guī)模的控制，外貿人才供需不平衡的狀況是可以得到緩解甚至消除的。
