廣安年味兒--殺年豬
那時候，雖然家里并不富裕，但是快到過年時候，也是村里家家戶戶殺年豬的時候。殺豬過年，是一直延續(xù)到現(xiàn)在的一個習(xí)俗！我記得我們老家農(nóng)村一般的家庭都會養(yǎng)兩頭豬，一頭留著過年殺來做臘肉香腸，一頭拿去賣錢。
那時候，只要聽到豬的嚎叫，小伙伴們便會不約而同朝有聲音的地方狂奔而去！一是去看熱鬧，那時候覺得看殺豬也是一件比較好玩的事，畢竟農(nóng)村的娛樂比較少。二是為了得到一個這樣的小玩具！
不知道有多少小伙伴們玩過呢？我們老家把這個叫做尿泡。這玩意兒吹滿氣，相當(dāng)結(jié)實，甚至可以當(dāng)足球來踢！
廣安年味兒--香腸
殺完豬，緊接著便是制作香腸！在廣安農(nóng)村，制作香腸都是手工完成的活路。首先把瘦肉和肥肉切碎，和上辣椒面、花椒面、胡椒粉、食鹽、白糖料酒等調(diào)料，然后把肉用特制的小漏斗裝進(jìn)干凈的腸衣里。
裝完之后，用細(xì)線把香腸分成若干小段，掛在院子里、陽臺上，風(fēng)干之后，紅彤彤的香辣香腸就可以吃了！
在廣安，香腸是每家每戶必備的一道過年菜！小時候不喜歡吃肥肉，就專門挑選顏色較深的瘦肉部分，夾一片放嘴里，香辣的味道回味無窮！
廣安年味兒--臘肉
和香腸一樣，臘肉也是廣安人過年必備的一樣美食！
臘肉的做法也比較簡單，把五花肉切好，用腌料腌制，再用柚子皮和柏樹枝熏制，待肉色變黃，即可掛起來，等待春節(jié)上桌食用了！
但是熏制臘肉是一件比較辣眼睛的事情，看看圖中婆婆的表情就略知一二了！
廣安年味兒--打揚塵
在廣安，要過年的時候，一般都是全家出動，把房子里的蛛絲、灰塵打掃干凈，把窗簾、紗窗取下來洗干凈再掛起來。使整個房間干凈整潔，也寓意除舊迎新、干干凈凈過大年！小時候，低點的地方一般是媽媽打掃的，高一點的地方，就是爸爸的活路了！
廣安年味兒--貼對聯(lián)
小時候，過年的時候是要貼春聯(lián)的！無論是正門、還是臥室門，廚房門，都要貼上春聯(lián)，才顯得夠喜慶！很多人家的豬圈也要貼上五谷豐登百畜興旺之類的對聯(lián)。
春聯(lián)可以在商店里買，也可以請家里字寫得好的老人來寫！
廣安年味兒--團(tuán)年飯
在廣安，過年的時候，都是在自家做好豐盛的團(tuán)年飯，香腸、臘肉、美酒擺上桌子，然后把家里的親戚都請來，高高興興的吃個團(tuán)年飯。團(tuán)年飯一般是午餐和晚餐兩頓，兩頓之間夾著一桌麻將的功夫，吃玩兩不誤。現(xiàn)在廣安城里為了怕麻煩，團(tuán)年飯基本都是辦在飯店里了，總感覺少了很多味道。
廣安年味兒--大湯圓
在廣安，大年初一各家各戶都要吃湯圓，以求來年一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
小時候自己家里都是糯米和粘米混合了自己用石磨磨米漿，然后過濾出來包湯圓。小時候聽老人家說過一個謎語，好像是一群白鵝趕下河，一會兒就浮起來，讓你猜一種美食，就是這個大湯圓了。
廣安年味兒--干貨
這里說的干貨，也就是零食！過年的時候，廣安人都要提前備些炒花生、炒胡豆、炒瓜子這些。團(tuán)年的時候，就再茶余飯后吃這些，多了幾分悠閑與愜意！
而現(xiàn)在，我們過年的干貨除了花生、瓜子，還有核桃、碧根果、開心果、松子、杏仁等等。吃的花樣越來越多，而記憶中的年味兒卻越來越淡~
廣安年味兒--紅包
在廣安，紅包不僅是小孩子的春節(jié)禮物，也是年長一輩子的禮物！這個習(xí)俗，也充分體現(xiàn)了中華民族尊老愛幼的傳統(tǒng)美德！
只不過，小時候是收紅包，長大后便是發(fā)紅包！當(dāng)然如果你是單身狗，你長再大也是可以不用發(fā)紅包的。
廣安年味兒--鞭炮
小時候，這也是盼新年的一個事情！那時候，大年三十和初一，家里放鞭炮的事情很多都是家里孩子們完成的！聽著噼里啪啦的鞭炮聲，年味兒才濃了起來！那時候農(nóng)村的孩子總是會做很多哈事，比如說把鞭炮放牛糞里點燃，炸別人一身的牛糞。
但是現(xiàn)在，隨著大氣污染的嚴(yán)重，很多地方已不讓過年放鞭炮了~放鞭炮，也似乎成了記憶中的一道年味兒。鑒于目前廣安的霧霾也比較嚴(yán)重，小編也建議大家少放鞭炮，少燃放煙花爆竹。
那時候，每到過年還有舞龍、舞獅，現(xiàn)在偶爾在有些廟會上還能看到
快過年了！廣安人，你還記得你記憶中的年味兒嗎？你的老家在廣安哪里？還有哪些習(xí)俗呢？不妨留言補(bǔ)充給大家看到。
