山東德州過年習(xí)俗……
臘月23謂之小年。灶王爺“上天言好事,下界保平安(回宮降吉祥)”。外出的人回家。家家掃屋子、院子。
臘月26、27蒸饅頭、包子、黃面。
臘月28炸魚、藕合、香椿、油香、丸子。
臘月29燉肉。
除夕上午修供祭祖,正房八仙桌后的墻壁上掛家堂,桌子上擺有熟肉、油炸物、點(diǎn)心、水果等祭品,上面覆蓋菠菜葉謂之青頭。另外還要置酒上茶。新近老了的人單獨(dú)祭祀,三年后方上家堂。屋門外設(shè)一祭桌供天地三界。都要上香燒紙。中午12點(diǎn)之前上供,然后點(diǎn)鞭炮,一家人(分家過的兄弟都圍老人在一起)吃團(tuán)圓飯。下午包素餡的餃子,包餃子時(shí)會(huì)隨機(jī)地在2-3個(gè)中包硬幣。門上貼春聯(lián)、屋里貼年畫。晚上點(diǎn)鞭炮吃餃子燒老牛。
傍晚大家一起拿香去村外,上墳、放炮仗,請(qǐng)先人回家過年(我們叫請(qǐng)爺爺奶奶)。期間,婦女在家上供,接灶王回人間過年。到了晚上,家家點(diǎn)亮天燈,一個(gè)大家的男人們一般聚在一起喝酒熬夜守歲(守家堂),而婦女則會(huì)在一起包肉餡水餃。一夜不關(guān)大門,門檻放一細(xì)木棍或秫秸。把掃帚藏起來。零點(diǎn)子時(shí)放爆竹。
大年初一4點(diǎn)多起床煮素餡水餃,為了不把回家過年的“爺爺奶奶”嚇走,盡量不要出動(dòng)靜。不能拉風(fēng)箱,不能碎碗、不能砸蒜。因此前一天必須選好柴禾。煮熟餃子都是先上供,然后晚輩給長(zhǎng)輩磕頭再吃餃子。吃到硬幣的會(huì)非常高興,意味著發(fā)財(cái)、有錢花。
無論是包餃子,或者煮餃子,都要十分小心,要派做事細(xì)致的婦女,不能出現(xiàn)破餃子,否則認(rèn)為不吉利。
吃完飯,一個(gè)家族的年輕人結(jié)伴去拜年,按關(guān)系近遠(yuǎn)。五伏以內(nèi)的給長(zhǎng)輩磕頭,拜完五伏內(nèi)的再拜其他家族。這些活動(dòng)必須在天亮之前完成。東方發(fā)亮的時(shí)候,都已經(jīng)拜完年,回家嘮嗑了。
拜年時(shí)要有動(dòng)作的,不象現(xiàn)在的官員“只說不練”。姿勢(shì)類似于清代的“請(qǐng)安”,進(jìn)門時(shí),領(lǐng)頭的大聲喊“爺爺、奶奶、叔、嬸,給你拜年了!”,屋子里正在等待的老人趕緊迎出來。這時(shí)候,拜年的先喊“給您拜年了!”,然后兩手上拱,作揖,然后下垂,右腿膝蓋先著地,右手順勢(shì)扶地,然后左腿膝蓋下曲,點(diǎn)一下地,然后起立,整個(gè)動(dòng)作一氣哈成,大約用時(shí)0.6秒。切忌雙膝同時(shí)正曲著地,也不許磕頭,也不能拜兩次。無論天氣如何,地面臟凈,都要下拜。往往拜完年后,渾身是土、泥。所以講究的人,在初一之前是不穿新衣服的。
初一白天基本沒啥事,有條件的湊人打牌、打麻將,有錢人喝酒。關(guān)系近的還可以串串門。由于鬧了一晚了,大部分人很困,呼呼睡覺去了。大街上只有早晨沒跟著拜年小孩子們跑來跑去,點(diǎn)炮仗玩。整個(gè)村莊都非常安靜。
中午11點(diǎn)時(shí)上供、放炮仗,吃肉餡餃子。
正月初二,趕早送“爺爺奶奶”,沒啥具體時(shí)間,原則就是送完后天不亮。所以初二還要早起,由院里某人組織,以炮仗為號(hào),大家集合,上完供后,點(diǎn)香,潛意識(shí)里認(rèn)為“爺爺奶奶”會(huì)跟著香火走,必須保持香火不滅。然后走到墳上,磕頭、放炮仗。然后回來撤供。
重點(diǎn)說明的是,無論是請(qǐng)或者送爺爺奶奶,無論多遠(yuǎn),都要步行,以示對(duì)先人的尊重。婦女,無論年齡大小,均不得參于。
初二早晨,吃昨天剩下的餃子,然后商量拜年的事。
一般是,初二不拜年,除非對(duì)方有老人頭一年去世。初三,開始外甥到姥娘家拜年,初四到姑姑家,初五初六到老丈人家。特別初六,一般新姑爺都在初六上門。初七初八開始到姨家等。到了新社會(huì),手機(jī)也方便了,大家會(huì)再商量初幾過來拜年,盡量人能湊到一起,熱鬧。中間也可以穿插同學(xué)聚會(huì)啥的。
以前過節(jié),是非常興奮的,因?yàn)榭梢猿缘皆S多平時(shí)吃不到的東西。并且還能放炮仗,尤其是除夕前請(qǐng)“爺爺奶奶”時(shí)、午夜時(shí),大家集中放炮仗,昭示著人們的心氣兒,大有攀比的勢(shì)頭,非常熱鬧。出門在外的人們也回到家,和老人齊聚一堂,說通宵的話,溫馨、親切。堂屋里香火不斷,去世的爺爺奶奶也好象在身邊。
到了電子時(shí)代,有了電視、電腦,也禁放鞭炮了,也就少了許多熱鬧的氣氛。非常郁悶。
正月十五元宵節(jié),逛燈會(huì)舞獅子吃元宵,14、15、16三天放燈,孩子們放蠟。在14晚上頭一放的時(shí)候,一定要把耳屋、廁所、大門的角落里照一遍,可以去除晦氣。
此外,還有“打囤(dun)”的習(xí)俗。
正月二十五和二月二,農(nóng)村有個(gè)習(xí)俗,要在院子里撒灰“打囤”。在“囤”里放上五谷雜糧,在“囤”外沿用灰撒成梯子狀,在“囤”上撒成條狀,交叉成“十”字形,謂之“上梁”。
二月二那天早晨,天剛放亮,男人們便起床。他們從燒木柴的鍋灶下掏出一大簸簯草木灰,在院子的中央,撒成一個(gè)大大的圓圈,并在圓圈臨近大門的一側(cè)劃上梯子。劃好后,要在圈的中間放一把糧食,并用磚頭或瓦塊蓋嚴(yán)。這樣,糧囤就算打好了。如果院子大,亦可打兩到三個(gè)。兩個(gè)囤之間有梯子相連。 每個(gè)圈中心的糧食要有不同,有小麥、谷子(小米)、玉米等。
堂屋的地面上也是要打囤的。不過,屋里的囤比院子里的囤要小的多。且囤的中間放得不是糧食,而是幾張鈔票。 預(yù)示著有錢有糧。
打囤的時(shí)間要早,必須在太陽出來之前打好,并且關(guān)好雞鴨,不得在太陽出來之前把糧食吃掉。
太陽出來后,就掀開磚頭瓦塊,放出窩里的雞鴨吃糧食。堂屋錢囤里的鈔票就讓孩子們拿走。
小時(shí)候,常起個(gè)大早,守在堂屋里,盼日出。看到太陽則搶先掀開磚,把錢搶走,每次5毛到1元不等。