婁底是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪菉涞椎奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膴涞资竺朗撑判邪�，供大家參�?
一、婁底的特色美食有哪些
婁底特色美食有：南粉合菜、杯子糕、新化豬血粑、水車柴火臘肉、落口溶喬餅、新化三合湯、雪花丸子、白溪腐乳、永豐五味香干、水車板鴨等。
南粉合菜：它以其色彩斑斕、鮮香糯軟、“合”而不雜，深受廣大人們的喜愛，并且傳承數(shù)十年，興盛不衰。在上世紀(jì)那段“瓜代飯”的艱難歲月里，南粉合菜“亦菜亦飯”的功能，給人們留下了難忘的記憶。
杯子糕：又稱肚臍糕，湖南婁底特色小吃，因糕在杯中而得名。其狀如元寶，大如嬰拳。顏色透亮，質(zhì)地細(xì)膩白嫩，口感香軟，略有粘連。
新化豬血粑：又稱豬血丸子，是湖南婁底的傳統(tǒng)家常菜。每年的農(nóng)歷四月八日在當(dāng)?shù)囟紩e辦賽歌等歡慶活動，被稱為“姑娘節(jié)”。而豬血粑就被當(dāng)成了傳統(tǒng)食品繼承了下來。
水車柴火臘肉：因產(chǎn)于新化縣水車鎮(zhèn)，并采用特產(chǎn)豬肉為原料制作得名。歷史悠久，制作精細(xì)，是湖南省新化縣最具地方風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。臘肉色澤紅潤，芳香四溢，食之油而不膩，是上等的美食佳肴。
落口溶喬餅：是一道美味可口的小吃點(diǎn)心，屬于湘菜系。味甜細(xì)膩，落口消溶，因而得名。落口溶喬餅，發(fā)端甚早，早在一六四四年，永豐鎮(zhèn)已有龍勝泰等多家南雜店出產(chǎn)和經(jīng)營喬餅。
新化三合湯：新化三合湯湯底麻、辣、鮮、香，深受年青人的喜愛。分為一合湯、兩合湯、三合湯，一合湯、兩合湯又分兩色，有清淡的和辣味的，辣味的又有微辣和巨辣。吃三合湯，首先要按著自己的口味來，考慮到自己能辣的程度，選擇適合自己種類吃，更能吃出風(fēng)味。
雪花丸子：雪花丸子狀如一個個絨絨的雪球，熱騰騰散發(fā)的香氣中又帶有微甜，待到一口咬開，卻是紅嫩嫩，酥又軟。
白溪腐乳：白溪腐乳裝在陶瓷壇里保存，豆腐乳是長寬大約有3厘米正方體；表面由紅色的辣椒粉點(diǎn)綴，而里層則是肉色的。把鼻子湊近一聞酸、甜、辛辣；還有獨(dú)特的香味。因其口感好、營養(yǎng)高，深受老百姓喜歡。
永豐五味香干：此菜辣、甜、咸、香、鮮五味皆備，相傳清朝乾隆皇帝游江南，路過雙峰縣走馬街，品嘗了當(dāng)?shù)仫埖甑摹八垢げ藴�，頗有好感，回京后令侍臣再訪走馬街，帶回便于旅行食用的干豆腐，從此，干豆腐被列為貢品。
水車板鴨：此菜和蒙洱茶，豬血巴，作為湖南新化三寶之一的水車板鴨響譽(yù)全國。素有北烤鴨南板鴨之美名。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。
二、婁底十大美食排行榜
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