懷化是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪菓鸦奶厣朗秤心男┠,下面是小編精心為你們整理的懷化十大美食排行榜,供大家參?
一、懷化的特色美食有哪些
01.雪峰烏骨雞
雪峰烏骨雞是我國非常珍貴的一種烏骨雞品種,這種雞具有“五烏”的特征,烏肉、烏骨、烏皮、烏腳、烏喙。
用它燉上一鍋滋補湯,鮮香爽口,肉質(zhì)細嫩,還特別地滋補身體。
02.芷江鴨
芷江鴨在以前還曾是清朝的貢品,現(xiàn)在它是湖南懷化芷江侗族自治縣的一道招牌美食,在芷江有中秋節(jié)必吃此鴨的習俗。
剛剛出鍋的芷江鴨焦黃鮮嫩,看著油汪汪,聞著香噴噴的,吃到嘴中辣香鮮嫩,柔滑不膩。
03.沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南懷化沅陵縣的一道地方名點,據(jù)說這道點心是從明朝中葉就有了,流傳至今,至少已有500多年的生產(chǎn)歷史。
它主要是以芝麻為主要原料,加上飴糖、花生油等輔料制作而成,做出來的口感香脆甜酥,一點都不粘牙,還有麥芽糖的清香味,舔上一口,甜味絲絲入心間。
04.鴨子粉
都知道湖南人特別愛吃粉,而很多懷化人可以說一天三頓都離不開粉,這種粉一般都是圓粉,搭配上芷江的麻鴨,鴨肉干香入味,鴨皮彈牙,米粉爽口筋道。
05.洪江血粑鴨
洪江血粑鴨是湖南懷化的一道地方名菜,發(fā)源于洪江市,做出來的菜顏色棕紅,既能吃到血粑的清香軟糯,又能吃到鴨肉的鮮美,吃到嘴中,咸鮮微辣,肉質(zhì)香濃酥爛。
06.溆浦鵝
溆浦鵝是湖南懷化溆浦縣的特產(chǎn),是一種優(yōu)良的地方鵝品種,這種鵝最大的特點就是體大肝肥,它的鵝肝遠銷歐洲地區(qū),是鵝肝界的“扛把子”,把溆浦鵝做成燒鵝更是口感一絕。
07.藕心香糖
藕心香糖是懷化芷江縣的一道地方美食,該美食的制作方法流傳至今至少已有100多年歷史了,它主要是用薄荷、奶油、白糖、植物油制作的,做出來的樣子就如藕心,口感酥脆香甜。