酒吧圣誕節(jié)策劃方案

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(一)場地布置

酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品“圣誕快樂”等字樣。門口擺著一個米多的圣誕樹,椰樹上掛有七色的燈泡,晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子)

1 、平安夜有一個“圣誕老人”在門口為迎接客人。在營業(yè)中要不停的出沒場內(nèi),發(fā)放禮品,酒吧內(nèi)所有的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子。,準(zhǔn)備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾`

  (二)人員安排

1, 經(jīng)理:全面負責(zé)接待制定和落實經(jīng)營項目,進行成本控制;進行行政領(lǐng)導(dǎo),負責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息,統(tǒng)籌廣告宣傳活動。

2,迎賓人員:負責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù),

4,收銀員:負責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速,自覺遵守財務(wù)紀律和財務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。

5,調(diào)酒師:進行花式調(diào)酒表演,,,,,

6,場地組長:督導(dǎo)本班組服務(wù)員,優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù),檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護,保養(yǎng),清潔工作。

7,服務(wù)員:提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù),服從領(lǐng)班的安排,按標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作,盡量幫助客人解決各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。

8,音響師:提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù),維護好音響設(shè)備,做好維修工作保證營業(yè)。

9,采購員:根據(jù)酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10,電工及工程技術(shù)人員:做好設(shè)備電路的檢測和維護。

11,舞臺總兼dj:演員若干:負責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。

12,從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。

(三)準(zhǔn)備及宣傳工作

1,制定促銷菜單 (更換現(xiàn)在的酒水牌)

2,制定活動的節(jié)目表 (由舞臺總兼安排)

  (四)廣告宣傳出。

1,電視廣告 傳播速度快、

2,廣播廣告

3,報紙廣告(應(yīng)考慮成本問題,該項由領(lǐng)導(dǎo)來定)

4,宣傳品 pop2廣告噴繪(1,平按夜和圣誕節(jié))(2,?缧履暝)

(五)時間安排

1,12月10號—12月20號為:宣傳品 pop2廣告噴繪布置,原料采購、器材購買、演出聯(lián)系、人員配備、圣誕節(jié)的場地布置安排。

2,12月21號—12月

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