酒店管理專(zhuān)業(yè):《綜合管理能力》筆試樣題
專(zhuān)業(yè):__酒店管理_科目:_ 《綜合管理能力》_考試形式:_筆試__
試卷共_8_頁(yè),共 四 大題,卷面滿(mǎn)分_100_分,答題時(shí)間_120分鐘
考試所需自帶材料:_________________________________________
一、判斷題(每題1分,共10分)
1、燙傷與燒傷時(shí),最重要的是冷卻創(chuàng)面。皮膚明顯紅腫的一般為重度燙傷,要立即就醫(yī)。( )
2、領(lǐng)導(dǎo)力就是能成功帶領(lǐng)下屬有效率的奔向目標(biāo)的能力。( )
3、制度文化是團(tuán)隊(duì)全體成員共同遵守的最高目標(biāo)。( )
4、習(xí)慣不是一種行為傾向。( )
5、溝通的三大要素:明確目標(biāo),達(dá)成共同協(xié)議,信息、情感和感情的傳遞。( )
6、社交活動(dòng)的形式有打電話(huà),聚會(huì),送禮。( )
7、任何管理者同時(shí)也是一個(gè)被管理者。( )
8、愛(ài)和責(zé)任是優(yōu)秀管理者的基本要素。( )
9、團(tuán)隊(duì)是有共同目標(biāo)有著分工而又相互協(xié)同的人群。( )
10、制定正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是企業(yè)提高核心能力的基礎(chǔ)。( )
二、定義訓(xùn)練題(每題2分,共20分)
1、君子:
2、狗仔隊(duì):
3、信心:
4、媒介:
5、團(tuán)體:
6、適合:
7、拉攏:
8、純潔:
9、捏造:
10、柜子:
三、情景題和問(wèn)答題(每題10分,共50分)
1、假設(shè)你是一位著名的時(shí)裝設(shè)計(jì)師,本周末就要開(kāi)展你一年一度的服裝新款式設(shè)計(jì)展覽,可這時(shí)候,你的雇員和時(shí)裝模特們都要求你立即給他們?cè)黾觽蚪,你將如何處?
2、一位客人到飯店來(lái)投訴:客人持飯店的足浴贈(zèng)票券到四樓消費(fèi),贈(zèng)券上寫(xiě)明免一人足浴,但消費(fèi)時(shí)服務(wù)員沒(méi)有說(shuō)明只能洗中藥足浴,向其推薦了鮮花足浴,結(jié)帳時(shí)才知道不能免單,客人認(rèn)為大廈有蒙騙行為。
如果你是一名主管,你應(yīng)如何處理此事,怎樣避免此類(lèi)事情的發(fā)生?
3、謝小姐大學(xué)畢業(yè)后不久在某公司就職,她性格開(kāi)朗、活潑,朋友非常多。朋友多,電話(huà)自然也很多。謝小姐上班時(shí)總要接一些私人電話(huà)。接到朋友的電話(huà),謝小姐總是很高興,她常常旁若無(wú)人地與朋友談笑風(fēng)生,似乎總有說(shuō)不完的話(huà)。可是,她沒(méi)有察覺(jué)到周?chē)聜兡菐в胸?zé)備的目光。請(qǐng)問(wèn)謝小姐應(yīng)如何改善與同事的關(guān)系?
4學(xué)會(huì)贊美:用八句以上的話(huà)贊美你的高中同桌同學(xué)。
5、請(qǐng)說(shuō)說(shuō)留學(xué)的壞處與好處(各五條以上)。
四、案例分析題(每題2分,共20分)
案例一:
新民鐘表公司位于W市城鄉(xiāng)結(jié)合部,約有固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元,是一個(gè)擁有1090人的國(guó)有中型企業(yè)。公司自20世紀(jì)50年代成立以來(lái),有過(guò)輝煌的歷史。進(jìn)入90年代后,全國(guó)手表行業(yè)中除飛亞達(dá)、羅西尼等少數(shù)幾個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況尚好外,大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況都不好、新民鐘表公司也出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益惡化的局面。市輕工局撤換了企業(yè)原領(lǐng)導(dǎo)班子,經(jīng)過(guò)競(jìng)選。李茂盛擔(dān)任了公司總經(jīng)理。李茂盛一上任就大刀闊斧地精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu),把公司科室人員由80人精簡(jiǎn)到40人,加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理和質(zhì)量管理。
新民鐘表公司主要產(chǎn)品是機(jī)械表和機(jī)芯。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,機(jī)械表在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已不受歡迎。全行業(yè)銷(xiāo)售額呈逐年下降趨勢(shì)。公司年產(chǎn)機(jī)芯100萬(wàn)只,主要賣(mài)給香港的中間商,每個(gè)機(jī)芯的售價(jià)在12.60—12.70元之間。由于沒(méi)有達(dá)到約1000萬(wàn)只的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。每個(gè)機(jī)芯的成本為12.5元左右,比同行廠家高許多。公司生產(chǎn)的低檔機(jī)械表在省外根本賣(mài)不出去,在本省的市場(chǎng)占有率已由前幾年的10%下降到了5%,并且其主要購(gòu)買(mǎi)對(duì)象在農(nóng)村。
目前企業(yè)實(shí)際上已處于虧損狀態(tài),李經(jīng)理?yè)?dān)心,一旦香港中間商停止訂貨,企業(yè)將陷入更大困境。公司經(jīng)過(guò)多次研究,認(rèn)為必須搞多元化經(jīng)營(yíng)。為此,公司在廠區(qū)外租了幾間房和一塊空地,開(kāi)設(shè)了餐廳與卡拉OK廳,建造了釣魚(yú)池和游泳池。并辦起了一個(gè)“新民渡假村”。公司還進(jìn)入第一產(chǎn)業(yè),辦了養(yǎng)豬、養(yǎng)鴿、養(yǎng)兔場(chǎng)。
公司了解到在距公司100多公里的山區(qū),許多農(nóng)民開(kāi)采鐵礦砂非常嫌錢(qián)。李經(jīng)理通過(guò)親自考察,并經(jīng)全體員工討論,決定開(kāi)辦新民鐵礦砂廠。在征得有關(guān)金融管理部門(mén)同意后,公司召開(kāi)了全體職工大會(huì)。李經(jīng)理在會(huì)上說(shuō):“目前公司嚴(yán)重虧損,機(jī)芯和機(jī)械表銷(xiāo)售情況不好,資金極為短缺。我們每個(gè)職工一定要認(rèn)清形勢(shì),團(tuán)結(jié)一條心,黃土變成金。今天我動(dòng)員大家集資自救,自力更生。我本人愿出l萬(wàn)元。希望同志們?cè)诒WC生活不受影響的情況下,自愿集資,不要勉強(qiáng),我的保證集資款的利率高于銀行利息率。將來(lái)鐵礦砂廠贏利后,再按資分紅。盡快把鐵礦砂廠辦起來(lái),就可以幫助公司解決當(dāng)前發(fā)展的難題。”
在李經(jīng)理的號(hào)召和帶動(dòng)下,僅兩周時(shí)間,公司就集資100余萬(wàn)元。再?gòu)母鬈?chē)間抽調(diào)了得力人員,經(jīng)過(guò)緊張的籌備,半年后新民鐵礦廠就上馬了。開(kāi)工第一個(gè)月贏利40萬(wàn)元。李經(jīng)理非常興奮地說(shuō):“我們現(xiàn)在是一、二、三產(chǎn)業(yè)并舉,農(nóng)、工、商齊上,照這樣的勢(shì)頭發(fā)展下去,我們的公司是大有希望的。”
但是好景不長(zhǎng),過(guò)了不久半路上馬的鐵礦砂廠出了事故,山坡上的廢泥漿由于堆放過(guò)多,流進(jìn)了農(nóng)民的庭院,沖毀了幾間民房,環(huán)保部門(mén)勒令新民鐵礦砂廠停產(chǎn)并處以罰款。由于地理位置不好,游客不多,再加經(jīng)營(yíng)不善,“新民渡假村”也出現(xiàn)了虧損。公司的養(yǎng)殖業(yè)原來(lái)是由一個(gè)農(nóng)大畢業(yè)生管理,但他認(rèn)為公司沒(méi)有發(fā)展前途。不久前離職而去,這使得李經(jīng)理及公司陷入了極度困難之中。
根據(jù)以上情況,完成下列單項(xiàng)選擇題:
1、從管理的角度來(lái)看,你認(rèn)為李經(jīng)理上任伊始首先應(yīng)該抓什么工作?( )
A、精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu),現(xiàn)場(chǎng)管理和質(zhì)量管理,將產(chǎn)品成本降下來(lái)。
B、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),把銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售策略抓好,其他都是次要的。
C、職工思想,只要把職工的干勁鼓起來(lái),什么事都好辦。
D、企業(yè)經(jīng)營(yíng)總體戰(zhàn)略的制定,這影響與決定了企業(yè)的發(fā)展方向。
2、新民鐘表公司半路上馬鐵礦砂廠的決策是否正確?為什么?( )
A、正確,因?yàn)殍F礦砂廠每月可贏利40萬(wàn),解決了公司的燃眉之急。
B、正確,是李經(jīng)理親自做過(guò)調(diào)研,并經(jīng)全公司員工討論,符合科學(xué)決策程序。
C、錯(cuò)誤,企業(yè)上下缺乏溝通,還沒(méi)有對(duì)辦廠達(dá)成共識(shí)。
D、錯(cuò)誤,項(xiàng)目上馬未經(jīng)科學(xué)有效的論證,對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)未作充分估計(jì)。
3、新民鐘表公司上馬鐵礦砂廠屬于以下哪一種決策類(lèi)型?( )
A、戰(zhàn)略決策 B、日常決策 C、程序性決策 D、產(chǎn)品決策
4、你認(rèn)為公司選擇的渡假村、養(yǎng)殖業(yè)和鐵礦砂廠這三個(gè)項(xiàng)目,在哪些方面存在著共同性與相互促進(jìn)作用?( )
A、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) B、生產(chǎn)技術(shù) C、日常管理 D、以上都不對(duì)
5、該公司多角化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略失敗的最主要原因是什么?( )
A、上馬項(xiàng)目論證不夠充分,決策考慮不夠科學(xué)全面。
B、李經(jīng)理對(duì)工作不夠投入,沒(méi)有依靠職工群眾力量。
C、企業(yè)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有正常發(fā)揮,抓住的機(jī)會(huì)未充分利用。
D、企業(yè)普通職工水平不高,缺乏高水平的科技人員。