目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化
一、考核部門:中餐
二、考核時間:20xx年5月-----20xx年12月
三、考核內(nèi)容:
水療館營業(yè)指標(biāo):為52萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)
營業(yè)成本應(yīng)控制在50%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)15%以上
四、獎罰辦法:
營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎勵100元,達(dá)到55萬/月員工每人獎勵200元,達(dá)到58萬/月員工每人獎勵300元。
責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎勵,未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元
點菜員制度另外。
獎勵與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與中餐經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。
考核部門:KTV
考核時間:20xx年5月-----20xx年12月
考核內(nèi)容:
KTV營業(yè)指標(biāo):為52萬/月以上(包括52萬/月)。
營業(yè)成本應(yīng)控制在48%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)25%以上。
獎罰辦法:
KTV服務(wù)員的獎勵為所服務(wù)包廂的瓶蓋自拾自賣,營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎勵200元,達(dá)到55萬/月員工每人獎勵300元,達(dá)到60萬/月員工每人獎勵400元。
責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領(lǐng)班按3%提成作為獎勵,未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元
原來的業(yè)績?nèi)咳∠?/p>
獎勵與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與KTV經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。
KTV經(jīng)理總經(jīng)理
目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營理念,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化
一、考核部門:客房部(含前廳、樓層)
二、考核期限:20xx年5月-----20xx年12月
三、考核指標(biāo):
客房營業(yè)指標(biāo):為82萬元/月(含酒水)
經(jīng)營凈利潤達(dá)30%
四、獎罰辦法:
1、客房營業(yè)額達(dá)到責(zé)任營業(yè)指標(biāo)獎勵為;客房部經(jīng)理200元、主管、領(lǐng)班100元。
2、客房營業(yè)額超出責(zé)任營業(yè)指標(biāo)部分,按實際金額5%獎勵。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班按3:2:1的比例分配。
3、客房營業(yè)額未達(dá)到責(zé)任指標(biāo),按實際差額的2%扣罰當(dāng)月工資。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班扣罰比例為3:2:1。
4、經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超出1%獎勵經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各100元、50元,
經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每欠1%扣罰經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各50元、30元。
5、酒店與客房部依據(jù)經(jīng)營環(huán)境的變化可作適當(dāng)調(diào)整。
6、普通員工獎罰與清潔房間質(zhì)量和數(shù)量掛勾:保底為12間/天,超出按3元/間計算(質(zhì)量過關(guān)),質(zhì)量不過關(guān)一間重做并扣兩間獎金。
7、客房營業(yè)額達(dá)到責(zé)任營業(yè)指標(biāo)前廳員工獎勵為每人100元,豪華套房推銷獎勵:按888元/天推銷出去獎勵推銷員工為15元/次、按688元/天推銷出去獎勵推銷員工為10元/次、按588元/天推銷出去獎勵推銷員工為5元/次(熟客預(yù)定除外)
客房部經(jīng)理 總經(jīng)理
年 月 日 年月日