3月30日江蘇省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十二次會議通過，下面是小編為您精心整理的關(guān)于江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例全文內(nèi)容，僅供大家參考。
第一章總則
第一條為了規(guī)范食品小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，傳承飲食文化，方便群眾生活，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動。
本條例所稱食品小作坊，主要是指具有固定生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)規(guī)模較小、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)條件簡單，從事散裝或者簡易包裝食品生產(chǎn)加工活動的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。
本條例所稱食品攤販，是指不在固定店鋪從事食品銷售或者現(xiàn)場制售的食品經(jīng)營者。
第三條食品小作坊和食品攤販應(yīng)當依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第四條縣級以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作，加強監(jiān)督管理能力建設(shè)，提供與食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作相適應(yīng)的經(jīng)費、人員等保障。
設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應(yīng)當根據(jù)實際需要統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，建設(shè)、改造適合食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的集中場所，完善基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施，鼓勵和支持食品小作坊和食品攤販進入集中區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營。
地方各級人民政府應(yīng)當采取措施，扶持生產(chǎn)經(jīng)營本地優(yōu)質(zhì)特色食品、傳統(tǒng)食品的食品小作坊和食品攤販的健康發(fā)展。
第五條縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對本行政區(qū)域的食品小作坊和食品攤販實施監(jiān)督管理。
衛(wèi)生計生、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護、公安、民族事務(wù)等部門在各自職責范圍內(nèi)，承擔與食品小作坊和食品攤販有關(guān)的監(jiān)督管理工作。
第六條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當依照本條例和上級人民政府的規(guī)定，做好本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。
村民委員會、居民委員會應(yīng)當協(xié)助有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。
第七條縣級以上地方人民政府應(yīng)當建立健全食品安全舉報獎勵和保護制度，公布舉報電話，方便群眾舉報，有關(guān)部門應(yīng)當對舉報人的信息予以保密。
任何組織和個人有權(quán)舉報食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動中的違法行為。
第八條鼓勵食品小作坊、食品攤販組建行業(yè)協(xié)會或者加入相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會。相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當加強行業(yè)自律，依照章程為食品小作坊和食品攤販提供培訓、咨詢、維權(quán)等服務(wù)，引導食品小作坊和食品攤販合法生產(chǎn)經(jīng)營。
第九條地方各級人民政府及食品藥品監(jiān)督管理等部門應(yīng)當有計劃地組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識的宣傳教育，增強公眾的食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應(yīng)當真實、公正地報道食品小作坊和食品攤販的食品安全狀況，加強對食品安全違法行為的輿論監(jiān)督。
第二章食品小作坊生產(chǎn)加工
第十條食品小作坊實行登記管理。食品小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動，應(yīng)當依法取得營業(yè)執(zhí)照，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門申請食品小作坊登記證。申領(lǐng)登記證應(yīng)當符合下列要求：
(一)具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的固定場所和設(shè)備、設(shè)施;
(二)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程;
(三)具有食品安全管理人員和保證食品安全的管理制度。
清真食品小作坊應(yīng)當同時符合清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理的有關(guān)規(guī)定。
登記證具體申領(lǐng)辦法由設(shè)區(qū)的市、縣(市)人民政府確定。
第十一條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依法對申請人提交的材料進行審核，征詢食品小作坊所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見，按照規(guī)定對其生產(chǎn)加工場所進行現(xiàn)場核查。對符合規(guī)定條件的，決定準予登記，頒發(fā)食品小作坊登記證，并通報相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處;對不符合規(guī)定條件的，決定不予登記并書面說明理由。
第十二條食品小作坊登記證應(yīng)當載明食品小作坊名稱、地址、經(jīng)營者姓名、食品品種范圍和產(chǎn)品包裝形式等信息。
食品小作坊登記證有效期為三年。有效期滿需要延續(xù)的，應(yīng)當在屆滿三十日前，向原發(fā)證部門提出申請。
第十三條對食品小作坊生產(chǎn)加工的食品實行目錄管理，具體生產(chǎn)加工的食品品種目錄由縣級食品藥品監(jiān)督管理部門結(jié)合本地實際制定，經(jīng)同級人民政府批準后向社會公布，并報上一級食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
禁止食品小作坊生產(chǎn)加工下列食品：
(一)乳制品、罐頭制品;
(二)用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類;
(三)保健食品;
(四)特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;
(五)國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
第十四條省衛(wèi)生計生部門應(yīng)當會同省食品藥品監(jiān)督管理部門制定包括食品小作坊場所環(huán)境、布局、設(shè)施、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程控制、記錄管理等內(nèi)容的食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范，規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)加工活動。
第十五條食品小作坊應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)從業(yè)人員每年進行健康檢查，持有有效健康證明;
(二)待加工食品與直接入口食品、原料與成品分開存放，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
(三)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;
(四)生產(chǎn)加工場所不得存放有毒、有害物品及個人生活物品;
(五)及時清理超過保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及其原料、食品添加劑;
(六)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;
(七)使用的洗滌劑、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對人體安全、無害;
(八)遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定;
(九)國家和省的其他規(guī)定。
第十六條食品小作坊應(yīng)當建立進貨查驗制度，采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和同批次產(chǎn)品合格證明文件。對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當索要有關(guān)購銷憑證或者記錄其來源。不得采購或者使用不符合食品安全標準的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。
食品小作坊應(yīng)當保存相關(guān)憑證或者記錄，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
第十七條食品小作坊應(yīng)當指定專人保管、專柜貯存食品添加劑，并標示“食品添加劑”字樣。
第十八條食品小作坊生產(chǎn)加工散裝食品的，應(yīng)當在盛放該食品的容器上采用貼標或者掛牌等方式標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息;簡易包裝的，還應(yīng)當在包裝上標明食品小作坊的名稱、地址、聯(lián)系方式、登記證編號、成分或者配料表等。
第十九條食品小作坊不得有下列行為：
(一)使用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者使用回收食品生產(chǎn)加工食品;
(二)生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品;
(三)生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
(四)使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者使用未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
(五)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;
(六)以餐廚廢棄物、廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類油脂為原料生產(chǎn)加工食品;
(七)使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)加工食品，或者銷售超過保質(zhì)期的食品;
(八)使用不符合食品安全標準的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品或者超范圍、超限量使用食品添加劑;
(九)超出登記的食品品種范圍和包裝形式生產(chǎn)加工食品;
(十)偽造、變造、冒用食品小作坊登記證、產(chǎn)品包裝、標簽標識或者其他證明材料生產(chǎn)加工食品;
(十一)接受食品生產(chǎn)企業(yè)和其他食品小作坊的委托生產(chǎn)加工或者分裝食品;
(十二)違反食品安全法律、法規(guī)的其他行為。
第二十條食品小作坊在登記證有效期內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)三個月以上的，應(yīng)當在重新開業(yè)前七日內(nèi)書面報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。
第二十一條食品小作坊應(yīng)當在生產(chǎn)加工場所的顯著位置明示營業(yè)執(zhí)照、食品小作坊登記證、食品安全承諾書、從業(yè)人員健康證明和使用的食品添加劑目錄。
第三章食品攤販
經(jīng)營
第二十二條縣級人民政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當根據(jù)實際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，在征求社會公眾意見后，劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域、確定經(jīng)營時段，并向社會公布。
在劃定區(qū)域外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處根據(jù)群眾需求，在不影響安全、交通、市容環(huán)保等情況下，可以在城市非主干道兩側(cè)臨時指定一定路段、時段供食品攤販經(jīng)營。
第二十三條設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)本地區(qū)實際建設(shè)特色食品街區(qū)，為食品攤販經(jīng)營提供統(tǒng)一攤位，并提供水、電、垃圾處理等便利。
設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應(yīng)當劃定幼兒園、中小學校周邊食品攤販經(jīng)營禁止區(qū)域并向社會公布。
第二十四條食品攤販實行備案管理。食品攤販從事經(jīng)營活動，應(yīng)當向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案，提供經(jīng)營者的身份證、住址、聯(lián)系方式和經(jīng)營品種等信息。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當及時將食品攤販備案信息通報所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法部門。
第二十五條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當根據(jù)備案信息制作并發(fā)放食品攤販信息公示卡。食品攤販信息公示卡應(yīng)當載明食品攤販的姓名、經(jīng)營品種、經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時段等信息。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處在日常管理中，發(fā)現(xiàn)食品攤販未辦理食品攤販信息公示卡的，應(yīng)當告知其及時辦理。
第二十六條食品攤販應(yīng)當在劃定區(qū)域和確定時段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動，并在其攤位明顯位置張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明。
第二十七條食品攤販應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進行健康檢查，持有有效健康證明;
(二)具備相應(yīng)的制售食品的設(shè)備、設(shè)施以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護設(shè)施;
(三)使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設(shè)施無毒、無害，符合衛(wèi)生要求;
(四)使用的洗滌劑、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對人體安全、無害;
(五)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;
(六)遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定，及時清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。
第二十八條食品攤販不得有下列行為：
(一)本條例第十九條第一項至第八項規(guī)定的行為;
(二)經(jīng)營生食水產(chǎn)品等生食類食品、裱花蛋糕和用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類;
(三)經(jīng)營不符合食品安全標準的其他食品。
第四章監(jiān)督管理
第二十九條 地方各級人民政府和有關(guān)部門應(yīng)當通過獎勵、資金資助、減免場地租金、稅收優(yōu)惠、信貸支持等措施，鼓勵、支持富有地方傳統(tǒng)特色、滿足群眾需求的食品小作坊和食品攤販改善生產(chǎn)經(jīng)營條件和工藝技術(shù)，創(chuàng)建品牌;鼓勵、扶持本地歷史悠久的食品小作坊傳統(tǒng)特色食品生產(chǎn)技藝申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
鼓勵食品小作坊擴大生產(chǎn)規(guī)模、提高生產(chǎn)經(jīng)營能力，逐步向食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。鼓勵食品攤販采取提升改造、聯(lián)合經(jīng)營等方式改進經(jīng)營條件、提高經(jīng)營水平。
第三十條 縣級以上地方人民政府應(yīng)當將食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理納入本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，并組織實施。食品安全年度監(jiān)督管理計劃應(yīng)當包括對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營食品的抽樣檢驗內(nèi)容。
省衛(wèi)生計生部門應(yīng)當會同相關(guān)部門將食品小作坊和食品攤販納入省食品安全風險監(jiān)測范圍，加強對食品小作坊和食品攤販的食品安全風險監(jiān)測工作。
第三十一條 食品藥品監(jiān)督管理部門在履行食品小作坊和食品攤販食品安全監(jiān)督管理職責中，有權(quán)采取下列措施，對食品小作坊和食品攤販遵守本條例的情況進行監(jiān)督檢查：
(一)進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查;
(二)對生產(chǎn)經(jīng)營的食品，使用的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗;
(三)查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、憑證、記錄以及其他有關(guān)資料;
(四)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
第三十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立日常監(jiān)督檢查制度，加強對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求情形的，應(yīng)當責令立即糾正，并依法予以處理;對于食品小作坊不再符合登記條件的，應(yīng)當撤銷登記。
第三十三條食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品應(yīng)當符合食品安全標準。沒有相應(yīng)食品安全國家標準，需要在本省行政區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一食品安全要求的，省衛(wèi)生計生部門應(yīng)當依法組織制定并公布食品安全地方標準。
對本地區(qū)具有文化傳承功能、地方特色鮮明的食品，設(shè)區(qū)的市可以根據(jù)實際需要組織制定地方特色食品質(zhì)量規(guī)范。
鼓勵行業(yè)協(xié)會依法制定地方特色食品的加工制作要求，規(guī)范地方特色食品的所需原料和制作方法等，促進地方特色食品的傳承。
第三十四條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果。對消費者投訴舉報較多、本地區(qū)消費量大和食品安全風險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的食品，應(yīng)當加大抽樣檢驗頻次。
食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽查檢測。
進行抽樣檢驗、快速檢測，應(yīng)當購買抽取的樣品，不得向食品小作坊和食品攤販收取檢驗費和其他費用。
第三十五條發(fā)生食品安全事故的食品小作坊和食品攤販應(yīng)當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取措施，防止事故擴大，封存有關(guān)食品及其原料、工具、設(shè)備，并在事故發(fā)生后二小時內(nèi)向當?shù)乜h級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
發(fā)生食物中毒的，應(yīng)當及時送醫(yī)療機構(gòu)救治。收治中毒者的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接受的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當在二小時內(nèi)向事故發(fā)生地縣級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生計生部門報告。
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故報告后，應(yīng)當根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定向本級人民政府和上一級食品藥品監(jiān)督管理部門報告，立即趕到事故現(xiàn)場，會同衛(wèi)生計生部門進行調(diào)查處理，采取措施防止或者減輕社會危害。
任何單位和個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
第三十六條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當采用行政指導、示范引導等方式，督促食品小作坊和食品攤販自覺遵守食品安全法律、法規(guī)，規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品質(zhì)量安全水平。
第三十七條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當加強對執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識與執(zhí)法能力的培訓，提高對食品小作坊和食品攤販食品安全的監(jiān)督管理水平。
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當組織對食品小作坊和食品攤販的從業(yè)人員進行免費食品安全培訓，加強對食品小作坊和食品攤販的誠信教育。
相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當制定食品行業(yè)規(guī)范，宣傳、普及食品安全知識，推動行業(yè)誠信建設(shè)，促進提升本行業(yè)食品安全水平，為完善食品安全監(jiān)督管理制度提供意見和建議。
第三十八條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當組織食品安全協(xié)管員、信息員隊伍，協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理等部門開展食品小作坊和食品攤販的日常管理，根據(jù)本地實際情況開展食品小作坊和食品攤販的安全隱患排查。
發(fā)現(xiàn)食品小作坊和食品攤販存在食品安全隱患或者違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、村民委員會、居民委員會應(yīng)當及時制止，告知所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法等部門并協(xié)助處理。
第三十九條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立食品小作坊和食品攤販信用檔案，記錄食品小作坊和食品攤販的基本信息、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并向社會公布。
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當根據(jù)食品安全抽樣檢驗、風險監(jiān)測和信用記錄等情況，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，對食品小作坊和食品攤販實施風險分級管理。
食品小作坊和食品攤販存在嚴重違法行為、造成惡劣社會影響的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以通過電視、報刊、互聯(lián)網(wǎng)、廣播等媒體予以曝光。
第四十條 縣級以上地方人民政府及其食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生計生、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門應(yīng)當依照國家和省有關(guān)規(guī)定在各自職責范圍內(nèi)，通過政府網(wǎng)站、新聞發(fā)布會以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式，準確、及時、客觀地公布涉及食品小作坊和食品攤販食品安全的相關(guān)信息。
縣級以上地方人民政府應(yīng)當逐步建立和完善食品小作坊和食品攤販信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)食品安全信息公開和信息資源共享。
第五章法律責任
第四十一條 食品小作坊違反本條例第十條第一款規(guī)定，未經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門登記從事食品生產(chǎn)加工活動的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品，并可沒收用于違法生產(chǎn)加工的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
第四十二條 食品小作坊違反本條例第十三條第二款、第十九條規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品以及用于違法生產(chǎn)加工的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。
第四十三條食品小作坊違反本條例第十四條、第十五條第一項至第七項、第十六條、第十七條、第十八條規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處以五百元以上五千元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。
第四十四條 食品攤販違反本條例第二十六條規(guī)定，未張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正;拒不改正的，處以五十元以上五百元以下的罰款。
第四十五條 食品攤販違反本條例第二十七條第一項至第五項規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正;拒不改正的，處以五十元以上五百元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)。
第四十六條 食品攤販違反本條例第二十八條規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品及其原料，并處二百元以上一千元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)。
第四十七條 食品小作坊和食品攤販違反城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理法律、法規(guī)的，由城市管理行政執(zhí)法部門依法處理。
清真食品小作坊違反清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理有關(guān)規(guī)定的，由民族事務(wù)行政主管部門依法處理。
第四十八條 縣級以上地方人民政府在食品小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作中未履行職責，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，或者隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予處分。
第四十九條食品小作坊和食品攤販隱瞞、謊報、緩報食品安全事故或者隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工責令停產(chǎn)停業(yè);情節(jié)嚴重的，由食品藥品監(jiān)督管理部門吊銷食品小作坊登記證。
第五十條食品小作坊被吊銷登記證的，其負責人和直接責任人員自登記證被吊銷之日起三年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
第五十一條食品藥品監(jiān)督管理部門等有關(guān)部門不履行法定職責或者玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予處分。
第五十二條違反本條例規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
