大學(xué)生暑期酒店打工社會實(shí)踐調(diào)查報(bào)告和心得體會

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就業(yè)問題自我走入大學(xué)那一刻起,就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,成了說不完的話題,然而當(dāng)今社會,無論什么工作,都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面,擴(kuò)大與社會的接觸面,以及鍛煉與提升自身的能力,在這個(gè)暑假我開始了自己的社會實(shí)踐。

不管是哪個(gè)崗位,都有其中的知識;不管從事哪份工作,都必須以一個(gè)平常心去接納,并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),以致做到最好! 這個(gè)假期,我的工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,都不大看好這份職業(yè),覺得這只是伺候人,端茶倒水的簡單工作,一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn),培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,同時(shí)也深刻體會到任何工作都有難度,只有持之以恒才可以成功。例如,頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo),以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),餐桌禮儀,以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題,每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操,例如練習(xí)托盤等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么,但當(dāng)親身體會到時(shí),才感受到了他們的不容易。通過長時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧。在培訓(xùn)過程中,我們雖然很辛苦,但我們學(xué)到的東西也很多,這些在以后的工作生活中,都是很有幫助的。

7月20日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務(wù),同時(shí)也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待,此次接待實(shí)為重大,負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生,同我一樣,一開始都忐忑不安,但當(dāng)客人來了以后,大家也只有一個(gè)信念,那就是‘服務(wù)到位’,大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主,第一道菜為蒙古烤肉,烤肉盤重達(dá)8斤,并且?guī)Щ,完全由服?wù)員上,服務(wù)員撤,這也是上菜過程中最有難度的一道。席間,服務(wù)員們都分工明確,配合默契,三人一組,一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進(jìn)行,為21為客人井然有序的服務(wù)。約兩個(gè)多小時(shí)后,我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù),不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評!當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí),心里總是美滋滋的,擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會到,不論做什么,只要端正態(tài)度,努力進(jìn)取,總會得到意想不到的收獲。客人與家人等同,只要我們用心為其服務(wù),將他們真的看做我們的家人,我們一定可以做到最好。

通過這次的暑期社會實(shí)踐經(jīng)歷,是我學(xué)到和懂得了許多,我懂得了賺錢的艱辛,所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,擺正位置,不論做什么工作,都不該隨意挑剔,或伴有不滿不服態(tài)度,而是應(yīng)該正確看待自己的工作,發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,努力做到最好。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,但是我們也不可以任性與其較勁,而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,去打消別人的異樣眼光,讓他人真正信服。總之,這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
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