就在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
一，實踐目的：
通過實習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，盡管西餐，泰國菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是xx市xx鎮(zhèn)的一間叫“xx”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會有浪費，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假，我在該“xx”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二，實踐內(nèi)容：
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，
不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
太旺的時候，會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
三，實踐結(jié)果：
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度，就個人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
四，實踐總結(jié)
在該“xx”飲食店一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)知識，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“xx”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“xx”飲食店實習(xí)的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓(xùn)、實習(xí)，我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
大學(xué)生寒假社會實踐總結(jié)2016(2)
寒假伊始，帶著興奮的心情，回到了我那山青水秀的故鄉(xiāng)。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在這段假期里，耐不住閑的我開始了假期社會實踐——走進(jìn)我準(zhǔn)二姐夫家經(jīng)營的酒店，做一名服務(wù)員。
在酒店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來。呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。雖然一天要站八、九個小時，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來。
在酒店里雖然我是以端菜、斟倒酒水為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
對于我們大學(xué)生來說，掙錢不應(yīng)該是打工的唯一目的。我們要把打工看作是參加社會實踐、提高自身能力的機(jī)會。因為打工一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。
在社會實踐中，我們應(yīng)該要把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。
通過這段時間的實踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回爐再造。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
大學(xué)生寒假社會實踐總結(jié)2016(3)
轉(zhuǎn)眼間，寒假已過。假期里，在班級輔導(dǎo)員的部署下，我班同學(xué)的寒假社會實踐活動順利開展。
我班同學(xué)利用假期參加了各種有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，在社會實踐中檢驗自身能力，鍛煉自我。這次的社會實踐讓每個同學(xué)都頗有收獲，并撰寫了社會實踐報告書，以下是我班級的寒假社會實踐總結(jié)：
本次活動有52人投身社會實踐，共上交社會實踐報告52 篇，其中大致描述了以下實踐情況：
(1)絕大多數(shù)同學(xué)將實踐地點選在餐飲場所、超市或者專賣店。如任佳樂、李倩等同學(xué)在餐廳從事傳菜工、前臺服務(wù)員等工作。工作并沒有想象中的簡單，讓他們嘗盡了苦頭。顏佳則在專賣店擔(dān)任導(dǎo)購。工作十分辛苦。雖然報酬不高，但是收獲了很多，積累了工作經(jīng)驗。李劍南、劉穎等同學(xué)在當(dāng)?shù)爻挟?dāng)促銷員，促銷員并不好做，不僅要熟悉自己的產(chǎn)品以便介紹推銷，還負(fù)責(zé)卸貨的體力勞動。在與不同顧客的接觸中，逐漸提高了在社會上處理人際關(guān)系的能力。
(2)有的同學(xué)本著接觸社會，服務(wù)社會的態(tài)度，投身其他社會行業(yè)，用自己的實際行動來回報社會，并提高自己的社會覺悟。身為師范類院校的學(xué)生，部分同學(xué)如趙靜、周怡等應(yīng)用自己的知識，投入到了家教工作中，對不同年級的學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。從中了解了每一堂課背后的精心準(zhǔn)備，體驗著老師這一職業(yè)的艱辛。同學(xué)王春鑫同學(xué)在春運期間入選臨時乘務(wù)員，需要對車廂進(jìn)行清潔，提醒旅客們下車。這次實踐令他更加貼近了春運。而馬曉俊和張煥雷同學(xué)則分別對各自的家鄉(xiāng)進(jìn)行了調(diào)查。展示了家鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)成果和精神風(fēng)貌。姜蕾和李標(biāo)同學(xué)則就植物育苗方面進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查，深入了社會，同時豐富了自己的知識。張記云同學(xué)則回到了自己的母校，對自己的高中進(jìn)行了為期3天的采訪調(diào)查。
(3)有部分同學(xué)為了挑戰(zhàn)自我，充實自我，也在寒假期間做了一些大膽的嘗試，不但提高了自身的工作能力，而且賺取了一定的費用，大大滿足了自己的成就感。一方面充實生活、賺取一定的金錢，另一方面可以完成自己的寒假社會實踐作業(yè)，可謂一箭雙雕。張延玲同學(xué)在情人節(jié)期間，看準(zhǔn)了商機(jī)，從花店低價購進(jìn)鮮花，經(jīng)過自己的包裝，在情人節(jié)時出售，從中獲得利益。官愛艷同學(xué)也在春節(jié)期間通過銷售煙花爆竹得到了一筆可觀的收入。
(4)還有部分同學(xué)深入基層，深入實際，進(jìn)入了工廠。周福菊、朱帥同學(xué)在當(dāng)?shù)厥称饭矩?fù)責(zé)加工與包裝工作，食品出廠前的最后一道工序。王翠玲、鞏文靜同學(xué)分別在服裝廠和棉紡廠打工。薛娣媛、陳磊同學(xué)也分別進(jìn)入制衣廠、當(dāng)?shù)匾凰駹I企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。雖然打工的日子是艱苦的，但卻學(xué)到了許多書本上從來就看不到的知識，切身參與到了工廠的生產(chǎn)過程中，體驗了作為一名工人的生活。還有邵長蘭同學(xué)在當(dāng)?shù)亻_發(fā)區(qū)廢品回收處進(jìn)行廢品分類工作。褚文娟、陳菲、劉晗同學(xué)則在不同企業(yè)中擔(dān)任話務(wù)員的工作。
同學(xué)們的實踐活動很豐富，在這里不再一一列舉。
這是大學(xué)以來第一次社會實踐，雖然同學(xué)們投身不同的社會實踐，有著不一樣的工作經(jīng)歷，卻有著十分相似的工作感悟。社會實踐確實教給了我們很多很多，相信今后還有更多的同學(xué)參加社會實踐。鍛煉自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會，而是要深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中不斷去應(yīng)用和深化知識。
