作為一名新員工,工作總結(jié)還過于遙遠(yuǎn),因?yàn)槲覍ぷ魃系脑S多問題還是知之甚少。但經(jīng)的指點(diǎn),結(jié)合初加工的生產(chǎn)流程,還是對不同的產(chǎn)品工藝有了實(shí)踐上的認(rèn)識。特別是,因?yàn)檐囬g內(nèi)長時(shí)間的加工,也大體上了解生產(chǎn)線上易出現(xiàn)的問題。但對于產(chǎn)品有質(zhì)量上影響的外來因素還是很不清楚。
學(xué)習(xí)工作的這段時(shí)間,我了解到對于初加工主要針對的是控制雜質(zhì)和掌握半成品的規(guī)格,后者工藝上有明確的規(guī)定。除了發(fā)酵室內(nèi)的溫、濕度與時(shí)間可因?qū)嶋H情況而有所改變外,其它基本上是要一步步按照工藝完成。特別是對重量與大小的要求,但針對前者,加工過程所需的器具與設(shè)備中有雜質(zhì)能混入產(chǎn)品;因清理不當(dāng)而混入的也不無所在;甚至于員工身上的穿戴上也會有混入的可能,等等。感覺上種類甚多,但實(shí)際上要尋找觀察時(shí)卻是找不到一點(diǎn)兒頭緒,只有對毛發(fā)的控制,那是顯而易見的,除此之外,我也僅僅了解落地產(chǎn)品的處理了。
對于整個(gè)工序還有部分問題,我了解它的存在,但卻不理解。如:車間對于各種產(chǎn)品在包制過程中必須分清批次,而這項(xiàng)工作的意義是什么?發(fā)現(xiàn)異常問題后,要將有可能受到質(zhì)量影響的產(chǎn)品單獨(dú)存放,但怎樣的算是有可能接觸?如何單獨(dú)存放?存放到什么地方?工序出現(xiàn)怎樣的問題應(yīng)該停止生產(chǎn),改變到什么程度可以繼續(xù)?在停產(chǎn)過程中,之前加工的產(chǎn)品怎么處理?等等。還有很多更細(xì)小的,不知道該怎樣實(shí)施。
還有一部分是我感覺存在,需要我去學(xué)習(xí),但我并不明確它指的是什么?只是在開會時(shí),會聽到一些前所未聞的工作用語。
由于工作時(shí)間較短,對于各方面的了解都過于膚淺,過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾,有尾無身,渴望能在年前學(xué)出點(diǎn)門路,我會抓緊時(shí)間,加倍努力,以最快的速度消化吸收。
作為一名年紀(jì)偏小的新員工,我會虛心向大家學(xué)習(xí),在結(jié)束之前,有個(gè)階段性的提高,以便做好的工作,盡快爭取與大家同步,做一名合格的品質(zhì)管理人員。
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