中國經(jīng)濟總量超過日本成為全球第二大經(jīng)濟體，同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國，中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規(guī)劃”明確規(guī)定旅游業(yè)作為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。在一系列良好宏觀環(huán)境的作用下，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，將表現(xiàn)出強大的發(fā)展勢頭。旅游業(yè)的增長帶動中國酒店業(yè)飛速發(fā)展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，除了中國本土品牌的酒店高速發(fā)展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟。
目前，全國五星級酒店已達651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。據(jù)統(tǒng)計，過去3年全國星級酒店數(shù)量整體年均增長率為6%，而五星級酒店數(shù)量的年均增長率超過15%。預測數(shù)據(jù)是，到，中國最大的30個城市中，國際連鎖酒店的數(shù)量還會在目前的基礎上增加52%�？梢韵胂螅磥頂�(shù)年內(nèi)，也許中國(至少是沿海地區(qū))的地級市、縣級市甚至小城鎮(zhèn)都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數(shù)量也勢必會批量增加。截止至12月，中國星級酒店達13,908家，與 2000 年相比，增長率達 130%，中國每年大約有 1600家新建酒店投入使用，總投資接近 4000 億元。
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面.隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大.
目前，旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，2002年我國入境旅游收入突破200億美元，近20年來，年均增長達20%。根據(jù)世界旅游組織(WTO)預測，到2020年，中國將成為全球最大的旅游目的地國和第4大客源輸出國，接待外國游客和出國旅游人數(shù)將分別達1.3億人次和1億人次，國際旅游創(chuàng)匯600億美元，國內(nèi)旅游收入可達2萬億人民幣，旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國內(nèi)生產(chǎn)總值的10%以上，成為名副其實的支柱產(chǎn)業(yè)。
旅游業(yè)的發(fā)展使得就業(yè)前景十分看好。據(jù)統(tǒng)計，目前我國旅游部門直接就180萬人，間接就業(yè)900萬人，到，我國計劃直接就業(yè)720萬人，間接就業(yè)3600萬人。世界旅行旅游理事會(WTTC)主席鮑姆加藤預計，在未來10年，中國的飯店、航空、旅行社等旅游業(yè)將創(chuàng)造1500萬個就業(yè)崗位，與此相關的產(chǎn)業(yè)也將增加3500萬個。
