1、大年初三的風(fēng)俗
1、安睡遲起
因?yàn)樽源竽耆σ沟匠醵陂g大伙大多都守夜勞累，，所以到了初三這天便可以安睡遲起，好好調(diào)理調(diào)理身體，養(yǎng)足精神，以備新年里精神抖擻。
2、燒門(mén)神紙
古代的人們到了大年初三這天會(huì)把過(guò)節(jié)的松柏枝及所掛的門(mén)神等一起焚化，表示年過(guò)完了馬上要開(kāi)始經(jīng)營(yíng)生意了。所以有句俗諺說(shuō)“燒了門(mén)神紙，個(gè)人尋生理”。
3、老鼠娶親
根據(jù)我國(guó)古代的傳說(shuō)，大年初三是“老鼠娶親”的日子，所以相傳入夜后，就必須早早熄燈就寢，讓老鼠家族們舉行婚禮，并在家中各處撒鹽與米，意思是要與“老鼠分錢(qián)”。
4、谷子生日
民間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
5、小年朝
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書(shū)下降人間，真宗下詔書(shū)，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來(lái)稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
6、羊日
正月初三是女?huà)z造羊的日子，故稱“羊日”。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年里，羊會(huì)養(yǎng)得很好，養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。
2、大年初四的風(fēng)俗
1、折籮
這一天全家在一起吃折籮(zhēluó)。 所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴�！罢刍j”是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。
《北京土語(yǔ)辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問(wèn)種類(lèi)，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’�！边^(guò)去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區(qū)直到上世紀(jì)70年代末還保留著這樣的習(xí)俗：紅白喜事剩下的菜肴混雜一起由主家送給村里的各家各戶。
2、烙餅卷雞蛋
北方有句俗語(yǔ)：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當(dāng)主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。
餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。不過(guò)，烙餅除了面里的營(yíng)養(yǎng)外，其他營(yíng)養(yǎng)素都嚴(yán)重不足。即使加上雞蛋，也達(dá)不到飲食多樣化及營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等。
3、粉
大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是定安人過(guò)年必吃的東西，又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康，年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市，到處可以聽(tīng)到賣(mài)粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時(shí)間。
4、“扔窮”
這一天全家把幾天剩下的飯菜合在一起大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請(qǐng)大小伙計(jì)，分發(fā)紅包。宴會(huì)有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜的親自?shī)A包子，包子放誰(shuí)碗中，誰(shuí)就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動(dòng)收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。
5、恭迎灶神
正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的“羊日”。在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有“送神早，接神遲”之說(shuō)，所謂送神要一大清早就開(kāi)始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚(yú)”，此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。
6、不要出門(mén)
初四占羊，“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”本應(yīng)吉祥，可是偏偏有人編了一個(gè)“紅羊劫”的渾話來(lái)騙人，讓大家不要出門(mén)。這些說(shuō)法雖是無(wú)稽之談，但符合人們連續(xù)過(guò)節(jié)中需要有一天在家調(diào)整一下的要求。
7、接五路
本指接五路行神，后來(lái)演變成接五路財(cái)神。舊時(shí)商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請(qǐng)五路財(cái)神，初五開(kāi)市，以圖吉利。
初四日下午三點(diǎn)，接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開(kāi)始了，直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來(lái)即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財(cái)路廣闊，生活甜蜜;二桌是糕點(diǎn)，寓意高升、常青;三桌為正席，供全豬、全雞、全魚(yú)，并元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內(nèi)插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財(cái)神后方可奉上。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ�，但愿�?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接，每接來(lái)一路財(cái)神，就在門(mén)前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。
正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱 “接財(cái)神”。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，討個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門(mén)和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ�，但愿�?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。民國(guó)時(shí)，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞開(kāi)店門(mén)，燈燭輝煌，盛設(shè)供壇，接“財(cái)神”，并蜂擁去財(cái)神廟“換元寶”。
8、綁火神
北方有些農(nóng)村風(fēng)俗，綁火神，用玉米�；螓湽驮诠髯由�，點(diǎn)燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無(wú)火災(zāi)。
3、大年初三初四吃什么
大年初三被稱為是谷子生日，漢族民間有忌食米飯的習(xí)俗，這樣來(lái)年能得大豐收。老習(xí)俗里這天也叫“掃帚日”，因?yàn)檫@天老百姓可以進(jìn)行大掃除，把大年初一、初二這兩天的垃圾清理掉，在打掃房子的時(shí)候還要從外往里掃，表示聚財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
飲食上大年初三也有講究，比如大年初一吃餃子，初二吃面，初三的盒子往家轉(zhuǎn)。說(shuō)明大年初三要吃盒子，盒子寓意和和美美，這里的轉(zhuǎn)諧音“賺”，寓意這天吃了盒子之后，新年生意興隆賺得多。這里的盒子是一種面食，面皮包著夾餡，折角做成盒子形狀，煎熟就可以吃了。
正月初三，也有很多地方有吃“菜包飯”的習(xí)俗，每年的大年初三，家家戶戶都會(huì)備上一頓“菜包飯”。菜里包著很豐盛的米飯，里面放玉米，胡蘿卜，青豆等食材，寓意是金銀財(cái)寶，寓意新年財(cái)源廣進(jìn)，生意興隆。
那么在正月初四有什么習(xí)俗呢？正月初四這天要吃“折籮”，“折籮”的意思就是把前幾天吃剩的菜全部倒在一起燴食，有勤儉節(jié)約之意，寓意來(lái)年勤勞工作，這也是老一輩的節(jié)儉美德。
（1）.大年初三有什么講究 大年初三的風(fēng)俗
（2）.大年初三的風(fēng)俗是什么 各地大年初三的習(xí)俗
年初四在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。這一天灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備水果酒菜，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎，所以不宜遠(yuǎn)出哦。
