農(nóng)歷二月初二是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日龍頭節(jié),龍頭節(jié)又稱“青龍節(jié)”、“春龍節(jié)”。相傳龍頭節(jié)最早起源于伏羲時(shí)期,伏羲“重農(nóng)桑,務(wù)耕田”,每年二月初二“皇娘送飯,御駕親耕”。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等也相繼效仿。到周武王時(shí),每年二月初二還舉行盛大儀式,與文武百官一起親耕。在唐宋時(shí)期百姓把二月二作為“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴”的點(diǎn)心類食物。宋人周密曾在《武林舊事》中記述:在南宋時(shí)二月初二這天宮中要舉行“挑菜”御宴猜謎的娛樂活動(dòng),在宴會(huì)上擺著的小斛中插入生菜等新鮮蔬菜,讓大臣們競猜菜的名稱,根據(jù)猜的結(jié)果進(jìn)行賞罰。相傳二月初二在宋朝時(shí)為“花朝節(jié)”,把這一天指定為百花的生日。到元朝時(shí)稱為“踏青節(jié)”,百姓在這一天出去踏青郊游。很多人都在踏青回家時(shí),沿途采摘些花葉,拿回自家在門前拜祭,以表示祈求“迎富”之意。
在明清時(shí)有“二月初二龍?zhí)ь^”之說,明清的皇帝在每年的二月初二都要到先農(nóng)壇或圓明園舉行隆重的“御駕親耕”的儀式,皇帝象征性的在那“一畝三分地”或“一畝園”上扶犁耕田,以祈福這一年農(nóng)業(yè)大豐收,百姓能豐衣足食。
把二月二稱為“龍?zhí)ь^”,這與我國的節(jié)令有關(guān)。因?yàn)檗r(nóng)歷二月已進(jìn)入仲春季節(jié),這時(shí)陽氣上升,大地復(fù)蘇,草木萌動(dòng),農(nóng)民們要春耕播種了,土壤干枯也急需雨的滋潤。俗諺有“龍不抬頭天不雨”之說,農(nóng)家企盼傳說中的龍此時(shí)能升天抬起頭抖動(dòng)龍身下一場透雨,以滋潤缺水的土壤。另外農(nóng)歷二月初二正值“驚蟄”、“春分”節(jié)氣的前后,此時(shí)春回大地,一些有害的毒蟲結(jié)束冬眠狀態(tài)開始涌動(dòng),人們祈望天龍出現(xiàn)鎮(zhèn)住那些有害的毒蟲,盼望天龍降雨,春雨充沛以祈求農(nóng)業(yè)大豐收。民諺說的“二月二、龍?zhí)ь^,大囤滿、小囤流”非常生動(dòng)地道出了人們的愿望。
二月初二龍頭節(jié)是老北京時(shí)較大的民間節(jié)日,那時(shí)民間有吃面條、吃春餅、炸油糕、引龍熏蟲、扒豬臉、爆玉米花等很多習(xí)俗。
俗話說“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”,老北京的農(nóng)家要在這天驅(qū)除害蟲,點(diǎn)著蠟燭,照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。二月二這天有“引龍熏蟲”之習(xí)俗,古人認(rèn)為,龍出則百蟲伏藏,農(nóng)作物可獲得豐收。所以清《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》云:“鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回!蹦茄x也是防止害蟲破壞搗亂,確保五谷豐登,明《酌中志》一書云:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。習(xí)俗還有這天婦女忌動(dòng)針線,為的是免傷龍的眼睛;太陽出來前不許到井臺(tái)打水,以免水桶砸傷了龍頭;這一天人人都要理發(fā),意味著龍?zhí)ь^走好運(yùn),給小孩理發(fā)叫“剃龍頭”;這一天出生的男孩大多取名大龍、寶龍、金龍。老北京的習(xí)俗,在這一天還要接回已經(jīng)出嫁的“姑奶奶”,俗話說:“二月二接寶貝兒,接不來掉眼淚兒”。
跟別的節(jié)日習(xí)俗一樣,二月二這天也有很多在飲食方面的習(xí)俗,且還有以龍為名取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,吃春餅叫吃“龍皮”,蒸餅也要在餅面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”,吃面條稱為“龍須面”。
老北京人嗜好吃豬頭肉,尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在農(nóng)村臘月二十三過小年時(shí)要?dú)⒇i宰羊準(zhǔn)備年菜,燉豬肉時(shí)留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖。城內(nèi)四合院里的百姓也在除夕、二月二這兩天有用豬頭供佛祭祖的民俗。
過去,咱北京街巷胡同里經(jīng)常有砰砰的爆玉米花的聲浪,這爆玉米花跟“二月二”還有聯(lián)系呢。據(jù)說它源于神話傳說。傳說武則天“立周”稱帝后,惹得玉皇大帝震怒,便傳諭四海龍王,三年之內(nèi)不得向人間降雨。但司管天河的龍王看到人間因干旱而餓殍遍野的慘狀,他偷偷為人間降雨。百姓得救了,而龍王卻被玉帝打下凡間壓在山底下受刑,并立石碑曰:“龍王降雨犯天規(guī),當(dāng)受人間千秋罪。要想重返靈霄閣,除非金豆開花時(shí)。”人們?yōu)閳?bào)龍王救命之恩,到處尋找開花的金豆,可哪里都找不到呀!到了二月初一這天,正逢趕集之日,有一個(gè)老婆婆趕集去賣包谷,袋口松開金黃金黃的包谷籽撒了一地。人們看到后心想,這包谷籽不就是金豆嗎,炒炒不就開花了嗎?于是大家在二月二那天各家各戶都爆炒起了玉米花,并在院中設(shè)案焚香,供奉龍王。玉帝一見金豆真的開花了,遂將龍王免罪釋放,讓他重掌風(fēng)雨大權(quán),不久人間普降春雨、農(nóng)業(yè)豐收。打這以后每年二月初二,老百姓都爆炒玉米花吃,邊吃口里還唱念著,“二月二、龍?zhí)ь^,大囤滿、小囤流”以企盼五谷豐登的美好愿景。