1.早餐:紅薯粥、鮮肉燒賣(mài)
上午點(diǎn)心:酸奶、全麥面包
午餐:糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐湯
下午點(diǎn)心:白煮蛋、香蕉
晚餐:紅燒帶魚(yú)、海帶肉絲、上湯西蘭花
夜宵:魚(yú)肉小餛飩
2.早餐:牛奶煮雞蛋、2片全麥面包、一片火腿
午餐:涼拌萵筍、蘑菇豆腐、蘿卜小排湯、米飯
晚餐:蔥燒海魚(yú)一條、炒杭白菜、番茄蛋湯、米飯
點(diǎn)心:一份酸奶/蘋(píng)果
3.早餐:一杯牛奶(250ml-300ml)、蒸蛋羹(一個(gè)雞蛋)、兩只面包、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:肉片炒竹筍、黃豆海帶燉小排湯、清炒小白菜、米飯
晚餐:蔥燒海魚(yú)一條、肉絲豆腐湯、涼拌黃瓜、米飯
4.早餐:牛奶、雞蛋、面包、花生醬
水果加餐:蘋(píng)果
午餐:米飯、醬牛肉、西芹、百合雜菌湯
晚餐:米飯、糖醋鯽魚(yú)、青椒土豆絲、菠菜蛋湯
加餐:酸奶
5.早餐:黃瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、水果一個(gè)
午餐:西芹炒百合、紅燒雞翅、雞毛菜、米飯
晚餐:油燜茄子、涼拌馬蘭頭、鯽魚(yú)豆腐湯、米飯
點(diǎn)心:牛奶
6.早餐:牛奶、煎雞蛋、全麥切片面包
午餐:炒三。ㄜ、青椒、肉。、涼拌金針菇、土豆湯、米飯
晚餐:鹽水基圍蝦、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米飯
點(diǎn)心:香蕉
7.早餐:酸奶、燒賣(mài)、雞蛋
午餐:滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣湯、米飯
晚餐:清蒸帶魚(yú)、卷心菜、炒木耳、番茄蛋湯、米飯
點(diǎn)心:梨
8.早餐:蓮子百合瘦肉粥、牛奶、全麥面包
午餐:紅燒鳊魚(yú)、涼拌黃瓜、芹菜肉末羹、絲瓜毛豆湯、米飯
晚餐:糖醋小排、黃豆芽、油豆腐、蠔油生菜、米飯
點(diǎn)心:橙子
9.早餐:牛奶、豆沙包、粥
午餐:蠔油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨湯、米飯
晚餐:香菇燉雞、家常豆腐、刀豆土豆條、米飯
點(diǎn)心:蘋(píng)果
10.早餐:牛奶、菜肉水餃
午餐:清蒸鴿子湯、香菇燒菜心、涼拌黃瓜、米飯
晚餐:熗拌萵苣腐竹、紅燒帶魚(yú)、紫菜蛋花湯、米飯
點(diǎn)心:橙子
11.早餐:牛奶、奶油刀切饅頭、水蒸蛋
午餐:西葫蘆炒肉片、清蒸鱸魚(yú)、炒青菜、米飯
晚餐:宮爆雞丁、綠豆芽、青椒蒜泥、海帶湯、米飯
點(diǎn)心:梨
12.早餐:牛奶、牛肉芹菜蓋澆面、水果一個(gè)
午餐:芙蓉雞片、蘿卜咸肉湯、炒豇豆、米飯
晚餐:魚(yú)香茄子、山藥肉片、鯽魚(yú)豆腐湯、米飯
點(diǎn)心:酸奶一份
13.早餐:牛奶、小籠包、菜粥
午餐:絲瓜燒毛豆、韭菜干絲、紅燒肉、米飯
晚餐:燴雙菇肉片、鹽水蝦、雞毛菜、米飯
點(diǎn)心:獼猴桃
14.早餐:牛奶、千層餅
上午點(diǎn)心:白煮蛋、獼猴桃
午餐:五彩蝦仁、胡蘿卜炒卷心菜、油豆腐粉絲湯
下午點(diǎn)心:黑芝麻糊、蘋(píng)果
晚餐:紅燒鯽魚(yú)、清炒荷蘭豆、金針菇炒肉片
夜宵:銀耳蓮子羹
15.早餐:玉米粥、荷包蛋、淡饅頭
上午點(diǎn)心:酸奶、達(dá)能餅干
午餐:青椒胡蘿卜牛柳、家常豆腐、冬瓜蝦皮湯
下午點(diǎn)心:麥片、鴨梨
晚餐:紅燒鯧魚(yú)、清炒豌豆苗、菌菇湯
夜宵:枸杞鴿蛋湯
16.早餐:牛奶、香菇菜包
上午點(diǎn)心:核桃粉、白煮蛋
午餐:紅燒大排、芹菜香干、酸辣湯
下午點(diǎn)心:芒果、小清方蛋糕
晚餐:紅燒鳊魚(yú)、山藥木耳炒、京蔥小肉丸、菠菜湯
夜宵:紅豆羹
17.早餐:肉末菜粥、花卷、鹵香干
上午點(diǎn)心:酸奶、芝麻糕
午餐:紅燒獅子頭、清炒萵筍絲、紫菜蛋湯
下午點(diǎn)心:火龍果、白煮蛋
晚餐:天麻鴿子湯、鹽水蝦、袖珍菇炒毛菜
夜宵:綠豆百合湯
18.早餐:番茄雞蛋面
上午點(diǎn)心:酸奶
午餐:糟溜魚(yú)片、素什錦、黃豆豬蹄湯
下午點(diǎn)心:西瓜
晚餐:菠蘿鴨片、白米蝦炒韭菜、發(fā)菜銀魚(yú)羹
夜宵:燕皮餛飩
19.早餐:薺菜肉大餛飩
午餐:清蒸童子雞、青椒胡蘿卜、厚百葉羅宋湯
下午點(diǎn)心:酸奶、哈密瓜
晚餐:紅燒鱔筒、雙菇炒菜心、蛤蜊燉蛋
夜宵:牛奶、西米露
20.早餐:豆?jié){、黑洋酥包
上午點(diǎn)心:奶茶、云片糕
午餐:肉末蒸蛋、蒜泥杭白菜、蘿卜蝦皮湯
下午點(diǎn)心:嘎勒果、巧克力餅干
晚餐:紅燒黃魚(yú)、清炒草頭番茄、豆瓣肉末湯
夜宵:酒釀小圓子
21.早餐:牛奶、鍋貼
上午點(diǎn)心:柳橙
午餐:醬鴨腿、上湯米莧肉、骨頭海帶湯
下午點(diǎn)心:八寶粥
晚餐:茄汁魚(yú)片、香椿芽拌豆腐、絲瓜蛋湯
夜宵:桂圓蓮子羹
22.早餐:酸奶、小籠包
上午點(diǎn)心:番茄白煮蛋
午餐:紅燒小肉、蒜泥油麥菜、薺菜豆腐羹
晚餐:油爆蝦、青椒茭白炒肉、絲涼拌黃瓜
夜宵:紅棗小米粥
23.早餐:黃瓜肉片面一碗、煎雞蛋一個(gè)、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:紅燒雞翅、青椒土豆絲、西芹炒百合、米飯
晚餐:香菇燉仔雞、紅燒鳊魚(yú)、清炒雞毛菜、米飯
24.早餐:綠豆百合羹、小饅頭煮雞蛋、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:紅燒大排(香菌、冬筍、番茄)、三丁燴蝦仁、涼拌金針菇、米飯
晚餐:紅燒雞腿、黑木耳炒肉片、燒茄子、米飯
25.早餐:雞蛋餅、豆?jié){、兩只面包、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:滑熘里脊肉、炒芹菜、豆腐干、熗拌萵苣腐竹、米飯
晚餐:番茄炒蛋、鯽魚(yú)豆腐湯、素炒黃豆芽、稀飯
26.早餐:米粥、全麥面包、煎雞蛋、一杯鮮果汁或一個(gè)水果。
午餐:紅燒魚(yú)頭、紫菜雞蛋湯、炒包菜、米飯
晚餐:炒豬肝、雞蛋煎豆腐、核桃桂圓芝麻湯、炒菠菜、饅頭
27.早餐:蓮子百合瘦肉羹、全麥面包、牛奶一杯、鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:青椒牛柳、冬瓜燉排骨、清炒生菜、米飯
晚餐:宮保雞丁、家常豆腐、清炒小白菜、皮蛋瘦肉粥
28.早餐:小籠包、粉絲豆腐湯、豆?jié){一杯、鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:紅燒帶魚(yú)、回鍋肉、香菇燒菜心、米飯
晚餐:鴿子湯、蝦皮豆腐、榨菜肉絲陽(yáng)春面
29.早餐:菜肉水餃、煮雞蛋、熗拌土豆絲、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:紅燒鴨塊、西葫蘆炒肉片、涼拌番茄、米飯
晚餐:蒜蓉拌牛肚、肉片炒海參、素炒綠豆芽、米飯
30.早餐:水蒸蛋、全麥面包、牛奶一杯、鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:蔥燒鱸魚(yú)、河蝦炒韭菜、青椒苦瓜條、米飯
晚餐:香菇燉雞、孜然牛肉、清炒小白菜、米飯
31.早餐:肉糜蒸蛋羹、火腿蛋糕、一杯鮮果汁或一個(gè)水果
午餐:紅燒雞塊、肉丁豆腐、蒜泥空心菜、米飯
晚餐:鯽魚(yú)湯、糖醋小排、魚(yú)香茄子、米飯
32.早餐:玉米粥、雞蛋、小籠包
水果加餐:香蕉
午餐:米飯、豌豆炒蝦仁、糖醋白菜、絲瓜瘦肉湯
晚餐:米飯、肉絲炒萵苣、家常豆腐、銀耳老鴿子湯
加餐:酸奶
33.早餐:青菜雞蛋面
水果加餐:蘋(píng)果
午餐:米飯、時(shí)蔬豆腐、白灼基圍蝦、海帶結(jié)肉絲湯
晚餐:米飯、干煸四季豆、雙菇肉片、冬瓜小排湯
34.早餐:小米粥、雞蛋、蛋糕
水果加餐:草莓
午餐:米飯、魚(yú)香肉絲、清炒西蘭花、豆腐蘑菇湯
晚餐:米飯、百合炒魚(yú)片、肉末茄子、排骨蓮藕湯
加餐:酸奶
35.早餐:稀飯、雞蛋、饅頭、醬菜
水果加餐:小番茄
午餐:米飯、清蒸鱸魚(yú)、紅燒茄子、海帶結(jié)肉絲湯
晚餐:米飯、京醬肉絲、上湯菠菜、魚(yú)頭豆腐湯
加餐:酸奶
36.早餐:牛奶、雞蛋、豆沙包
水果加餐:橘子
午餐:米飯、糖醋排骨、香菇炒青菜、紫菜蛋花湯
晚餐:米飯、白灼基圍蝦、芹菜豆腐干、絲瓜瘦肉湯
加餐:酸奶
37.早餐:西紅柿雞蛋面
水果加餐:芒果
午餐:米飯、響爆鱔絲、蘆筍百合、番茄蔬菜湯
晚餐:米飯、青椒豬肝、甜椒豆腐干、排骨芋頭湯
加餐:酸奶
38.早餐:豆?jié){、雞蛋、菜包
水果加餐:梨子
午餐:米飯木樨肉、蔥炒南瓜、魚(yú)頭豆腐湯
晚餐:米飯爆炒河蝦、白菜燉豆腐、冬瓜小排湯
加餐:酸奶
39早餐:小米稀飯、雞蛋、肉松面包
水果加餐:葡萄
午餐:米飯、糖醋黃魚(yú)、蠔油生菜、雜菌湯
晚餐:米飯、菠蘿炒牛肉、上湯娃娃菜、紫菜蛋花湯
加餐:酸奶
40.早餐:鮮肉餛飩、豆?jié){
水果加餐:小番茄
午餐:米飯、菠菜炒雞肝、清炒米莧、排骨蓮藕湯
晚餐:米飯、糟熘魚(yú)片、素什錦、仔雞玉米湯
加餐:酸奶
香菇燉仔雞制作方法
材料:仔雞一只,干香菇6朵輔料:紅棗12粒,姜2片調(diào)料:酒一大匙,鹽一小匙
做法:仔雞剁小塊,汆燙過(guò)去除血水后沖凈;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi),淋酒一大匙,再加開(kāi)水6杯。外鍋加水兩杯半,加蓋蒸40分鐘。起鍋前加鹽調(diào)味,拌勻后即可盛出食用。
糟熘魚(yú)片制作方法
材料:黃魚(yú)、豬油各500克,雞蛋一個(gè),白糖、干淀粉各20克,精鹽5克,濕淀粉3克,味精3克,糟鹵40克,水發(fā)木耳、鮮湯各15克。
做法:黃魚(yú)洗凈去骨,切成薄片,加精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上漿,放冰箱中漲發(fā)片刻;木耳用開(kāi)水燙過(guò),攤在碗里;放豬油,燒至三成熟時(shí),將魚(yú)片散落下鍋,當(dāng)魚(yú)片浮起翻白時(shí)即用漏勺撈起,瀝去油;原鍋放鮮湯、精鹽,將魚(yú)片輕輕地放入鍋里,用小火燒滾后,撇去浮沫,加糟鹵、白糖、精鹽、味精后,輕輕地晃動(dòng)鍋,再慢慢地將水淀粉淋入勾薄芡,提鍋將魚(yú)片翻個(gè)身,淋上熱豬油10克,出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。
西芹炒百合制作方法
材料:鮮百合(顏色越白越好,回味甜,頭上黃端掐掉,切條,超市買(mǎi)的一包做一次)西芹(去葉,寸段,也可用芹菜代替)
做法:采用沸水出水冷水沖的方法,可兩個(gè)一齊倒下去。炒鍋加油加蔥白,然后把出過(guò)水的芹菜百合兩個(gè)一齊倒下去炒,加鹽、味精,再炒。
蔥燒鱸魚(yú)制作方法
材料:鱸魚(yú)中段、蔥一根、淀粉少許、醬油兩大匙、酒兩茶匙、醋一茶匙、香油少許
做法:鱸魚(yú)去頭尾取中段,放入鍋內(nèi)以中火煎至外皮酥黃時(shí)撈出。余油爆香蔥段,放入魚(yú)段與醬油、酒,燜煮10分鐘,起鍋前加入醋與香油即可。
蛤蜊燉蛋制作方法
材料:蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒
做法:蛤蜊洗凈,放入開(kāi)水鍋(水中放一點(diǎn)料酒)焯至殼開(kāi),在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì),蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中,讓湯沉淀一下。雞蛋液、濕淀粉、鹽打散,將沉淀過(guò)的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時(shí)候要慢點(diǎn),別將沉淀的雜質(zhì)也倒入)劃勻,先撒少許蔥花,淋一點(diǎn)油,上蒸鍋蒸至六至七成熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。
滑溜里脊肉制作方法
材料:豬脊肉400克,鮮蘑片50克,熟青豆15克,蔥姜汁20克,雞蛋清一個(gè),紹酒15克,精鹽3.5克,味精2克,白湯200克,濕淀粉35克。
做法:里脊肉切成薄片,加鹽(1克)、酒(5克)、蛋清、濕淀粉拌透上漿。炒鍋燒熱,滑鍋后加油,四成熱時(shí),下肉片劃散;鍋內(nèi)留少許油,放入鮮蘑片、青豆稍炒,烹酒,再加白湯、鹽、味精、蔥姜汁,沸后勾芡;倒入肉片,澆點(diǎn)油推勻,裝盤(pán)即成。
香菇燒菜心制作方法
材料:水發(fā)香菇8只~9只、白菜心一棵、蔥段、姜末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水淀粉50克,花生油250克(耗50克)
做法:將香菇洗凈,白菜心切成長(zhǎng)8厘米、寬1.5厘米的條;花生油入鍋燒至五成熱,將菜心分?jǐn)?shù)次過(guò)油稍炸后撈出碼在盤(pán)內(nèi);鍋內(nèi)倒花生油25克,投入蔥段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜,用微火烤至湯濃菜入味時(shí),淋水淀粉勾芡即成。